Aubergine er en populær bær, der bruges til madlavning i mange lande i verden. Det kan koges, steges, bages, stuves, koges på grillen, marineret. En unik grøntsag bruges til madlavning af salater, kaviar og endda spist rå. Fyldte ægplanter serveres til bordet, ikke kun om sommeren, men også høstet til vinteren . Kød, korn, champignon, vegetabilske fyldstoffer gør skålen altid anderledes og unik. Aubergine er også et værdifuldt bærråmateriale til konservesindustrien.
Det er interessant, at i øst er disse fantastiske bær kaldet "grøntsager af lang levetid" på grund af den gavnlige virkning på mange vigtige processer i kroppen.
I dag deler vi med dig en opskrift af fyldte ægplanter. Denne ret er enkel, men original. Den består af de tilgængelige ingredienser og er hurtigt forberedt. Du kan forberede det til din familie, og også forelægge et festligt bord. I hvert fald vil ægplanter fyldt med lækkert hakket kød være i stand til at overraske og takke dig.
Hvordan laver man fyldte ægplanter?
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- hakket kød - 300 g;
- tomater - 250 g;
- løg - 150 g;
- ost hård - 100 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- grønne grøntsager (dill, persille, basilikum);
- vegetabilsk olie;
- salt;
- peber.
forberedelse
Nu lærer vi at forberede lækre auberginer lækkert og hurtigt.
Så forbered den vigtigste ingrediens i vores skål - auberginer. Vi vælger grøntsager, der ikke er for små. Skallen skal være ren og fri for defekter. Skyl ægplanterne og skær stængerne. Vi placerer grøntsagen på brættet og skærer den sammen i to dele. Fjern forsigtigt midten med en kniv, hvilket vil være nyttigt for os i fremtiden. Tykkelsen af huden med et tyndt lag af masse på den skal være ca. 5 mm.
Salt skræl og lad i 30 minutter for at komme væk fra bitterheden. Vi vasker det i vand. Kød er anbragt i koldt vand i en halv time, presset og skåret i små stykker.
Skær nu løgene og stiv i vegetabilsk olie, indtil de er gyldnebrune. Slib kniven med hvidløg. Skær tomaterne i små terninger eller cirkler.
Til fyldningen tager vi hakket kød. Stek det i 10 minutter over medium varme. Vi tilføjer tomater, kød aubergine, løg og hvidløg til det. Solim, peber til smag og steg i ca. 8-10 minutter.
Nogle interessante fakta om at fylde fyldstof til fyldte ægplanter i forskellige lande i verden. I Tyrkiet er for eksempel Imam Bayalda (Aubergine Dish) normalt fyldt med ris, rosiner eller grøntsager, men de er aldrig fyldt med kød. I indisk køkken er en bær fyldt med en blanding af sesam, jordnødder , hvidløg, koriander og krydderier. I Georgien er auberginer populære, fyldt med sovs fra valnødssauce. Anvend disse forskellige ideer til at forberede din skål. Guided af kulinarisk flair, og dristigt bruge fantasien.
Så halvdelen af grøntsagen er fyldt med hakket kød og sat i en bageplade.
Vi gnider osten på en lille rist og drys vores skål. Sæt den fyldte aubergine i ovnen
Vi tager fra ovnen klar fyldte ægplanter og sætter på en smuk skål. Vi dekorere dem med friske urter. Hæld olie, cremefløde eller sovs på bordet, inden du serverer det. Det anbefales at bruge tomat, mælk eller fløde sauce . Du kan servere grøntsager både varmt og koldt.
Æggeplanter fyldt med hakket kød - det er altid enkelt, velsmagende og originalt. Husk at dele din opskrift med dine venner. Spis for sundhed! Har en god appetit til dig og din familie!