Ragou kan også blive en sommerfad, hvis du forbereder sæsonbetonede grøntsager til det. En af mulighederne for et varmt varmt om sommeren kan være en ragout af courgetter, forberedelsen af hvilken vi besluttede at afsætte dette materiale.
Hvordan laver man ragout med hakket kød og courgette?
ingredienser:
- olivenolie - 15 ml;
- løg - 90 g;
- hvidløgspander - 3 stk.
- æble - 90 g;
- gulerødder - 110 g;
- hakket kalkun - 900 g;
- courgette - 360 g;
- Tørret salvia, kanel, muskatnød, tørret chili - 1 tsk hver;
- tomater - 460 g.
forberedelse
Forvarm olivenolie i brazier, spar den på løg. Til stykker af løg tilsættes hvidløg, og efter 30 sekunder tilsættes grillet revet gulerod og æble. Sæt indholdet af brazier med muscat, salvie, kanel, chili og generøs klip havsalt. Samtidig tilsættes terninger med tærte kalkuner, og efter et par minutter hældes alle mosede tomater og lad dem simre i 25 minutter.
Hvis du ikke ved, hvordan man laver en sådan ragout fra courgette i en multivarquet, så kan ingenting være enklere. Stek alle grøntsager sammen med kalkunen, indtil kødene tager fat, hæld de hakkede tomater og sæt "Quenching" -regimet i en halv time.
Hvor lækker at lave en gryderet courgette og kartofler?
ingredienser:
- aubergine - 75 g;
- courgette - 130 g;
- løg - 65 g;
- sød peber - 120 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- kylling bouillon - 540 ml;
- Kartoffelknolde - 110 g;
- tomater i sin egen saft - 370 g;
- Tørret basilikum, chili, spidskommen, oregano - 1 tsk hver;
- dåse majs og strengebønner - 160 g.
forberedelse
Ved tilfældigt hakning af alle grøntsagerne, sæt dem i en brazier og brun på høj varme. Sæt i urter og krydderier, tilsæt bælgfrugterne, hæld alle tomaterne og et glas vand. Dæk stew beholderen med en gryderet og kog over medium varme i 35-40 minutter.
Sådan tilberedes en gryderet fra courgette og aubergine?
ingredienser:
- courgette og aubergine - 240 g hver;
- olivenolie - 45 ml;
- sød peber - 140 g;
- tomater - 750 g;
- laurbærbladet;
- løg - 85 g;
- timian - 4 grene
- rødvineddike - 15 ml.
forberedelse
Stek aubergineet inden blanchering, tilsæt tucuk og løg, kuber af sød peber, laurbær og timian. Hæld skålen med vineddike, krydre med havsalt og tilsæt de spidte tomater. Når tomatsausen begynder at koge, reducer varmen og stuv gryden i 20-25 minutter. Før du serverer, ekstraher timian og laurbær fra fadet.