En krukke syltetøj er der altid hjemme, men brugen af rester er nogle gange svært at finde. Overskydende syltetøj kan bruges til at lave bagningsprodukter samt topping til is. Men hvad nu hvis du finder en mere original måde at udnytte de rester og lade dem ind for at lave gelé. Gelé fra syltetøj koges i et par minutter (selvom det tager tid at køle ned), og spises endnu hurtigere.
Gelé fra jordbær syltetøj med gelatine
ingredienser:
- jordbær syltetøj - 100 g;
- gelatine - 15 g;
- vand - 1 spsk.
forberedelse
Gelatine hældes koldt vand og lad det svulme i henhold til anvisningerne i vejledningen. Fra jordbær syltetøj får vi bær, og vi nipper sirupen med vand for at slippe af med den sukkerholdige sødme. Sirup af syltetøj hældes i en gryde og tilsættes gelatine. Kog alt over lav varme, indtil gelatinen er helt opløst.
De bær, der er tilbage fra syltetøj, kan bruges ved at lægge dem på bunden af formen til dessert. De øverste bær er fyldt med fremtidig gelé og efterlades til frysning i køleskabet.
Hvordan laver man gelé fra kirsebær syltetøj med vin?
ingredienser:
- vin - 3 1/2 stk.
- citronsaft - et halvt århundrede;
- kirsebær syltetøj - 150 g;
- pektin - 80 g;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Bland vinen, citronsaft og pektin i gryden. Kirsebærsyre er adskilt fra bær, og sirupen tilsættes til vinblandingen. På dette tidspunkt kan krydderierne sprede smagen af den fremtidige gelé med kanel, nelliker eller anis.
Kog blandingen på lav varme i 1 minut efter kogning, og fjern derefter fra varme og hæld i forme eller dåser. Vi kaster i gelébær kirsebær fra marmelade og sætter i køleskabet. Den færdige gelé vil ikke have en så tæt sammenhæng som den sædvanlige gelé med gelatine, men det er dette produkt, der er egnet til at sprede sig på brød eller sprede sig på tartas.
Opskrift på gelé fra hindbær marmelade
ingredienser:
- hindbær syltetøj - 250 g;
- appelsinsaft - 125 ml;
- vand 125 ml;
- sukker - til smag;
- gelatine - 3 tsk.
forberedelse
Da hindbær bær er bundet i små knogler, skal de, der ikke kan lide det, først gnide hindbær gennem en sigte, resten kan ganske enkelt udtrekke bærene og returnere dem straks efter geléfyldning af formularerne, som i de tidligere opskrifter. Klar hindbærpuré eller sirup blandet med vand og appelsinsaft tilsættes sukker efter smag. Hæld gelatine med koldt vand og lad dem svulme.
Hæld en blanding af syltetøj, saft og vand i gryden, tilsæt gelatine og kog alt på lav varme, indtil gelatinen opløses. Hæld den færdige gelé i forme og lad den fryses i køleskabet.
Frugtgelé fra æblejuice med mynte
ingredienser:
- æble syltetøj eller syltetøj - 250 g;
- mynte - 1 flok
- vand - 2 ting;
- gelatine - 2 tsk;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Apple syltetøj eller syltetøj sættes i en blender og vi gnider indtil ensartet, eller vi gnider gennem en sigte. Vi blander den resulterende puree med vand, om nødvendigt tilsættes sukker. Mint knust og blandet med den resulterende opløsning, vi hælder alt i gryden og sæt den på
I mellemtiden skal du fylde gelatinen med koldt vand og lade det svulme. Vi bruger lidt mindre gelatine end normalt, fordi æbler er selv rig på pektin, hvis vi brugte friske æbler, kunne gelatine slet ikke bruges.
Hævet gelatine tilsættes indholdet af gryden og koges med gelé, indtil gelatinkrystallerne er fuldstændigt opløst. Vi hælder æblegel på forme og sætter det i køleskabet, indtil det er helt størknet.