Hvis de sædvanlige koteletter allerede er kedelige og kedelige, skal du lave hakkede koteletter. Sættet af produkter er næsten det samme, men smagen er helt anderledes. Nedenfor venter du på opskrifter hakkede koteletter fra svinekød.
Opskrift på hakkede kødflager
ingredienser:
- svinekød - 350 g;
- løg - 100 g;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- grønt af dild - 30 g;
- salt, peber;
- mel til opdræt;
- olie.
forberedelse
Skær kødet i små stykker. Dette er lettere, hvis kødet er lidt frosset. Vi hakker løg og grønne dild lidt og send til kød. Tilsæt mayonnaise og bland. Vi danner koteletter, vi hælder dem i mel og på vegetabilsk olie, steg fra to sider til klar.
Koteletter fra hakket svinekød
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- salt, krydderier.
forberedelse
Svinekød er skåret i små stykker. Vi drysser det med salt, krydderier - muskatnød, peber passer perfekt til. Tilsæt mayonnaise, rør og fjern i køleskabet i 2 timer. Derefter køres i æggene, blandes og hældes i melet. Vi danner koteletter og steger dem i solsikkeolie. Vi kontrollerer klarheden som denne - vi gennemborer med en kniv i midten, hvis den flydende væske er gennemsigtig, så er koteletterne klar.
Fremstilling af hakket koteletter fra svinekød
ingredienser:
- svinekød - 400 g;
- løg - 90 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- mayonnaise med 67% fedtindhold - 50 ml;
- kartoffelstivelse - 25 g;
- hvidløg - 30 g;
- salt, peber.
forberedelse
Løg rengøres og makuleres lidt. Skær kødet i små stykker. Kombiner de tilberedte ingredienser, tilsæt æg, peber, salt, hakket hvidløg, mayonnaise og kartoffelstivelse. Rør godt og fjern massen i køleskabet i ca. 3 timer, så stivelsen er korrekt opsvulmet. I stegepanden hældes i vegetabilsk olie, opvarm det grundigt, og først efter det med en spiseskefulde spredes koteletterne. Steg til færdig.
Lækre hakkede svinekødstykker
ingredienser:
- Svinekød (nakke) - 650 g;
- løg - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- ketchup - 20 ml;
- store æg - 2 stykker;
- hård ost - 50 g;
- persille greener - 40 g;
- salt, peber, løvblad.
forberedelse
Svinekød er skåret i små terninger, hakket løg så lille som muligt. Bland de tilberedte fødevarer, tilsæt kefir, ketchup, jordet peber og salt efter smag. Hænder grundigt alt dette blandet, tilsæt et par laurbærblade, dække og læg i køleskabet. Jo længere kød er fouled, jo mere ømme koteletter vil være. I slutningen af tiden er kødet taget ud, laurbærblade fjernes, vi kører i æg, revet ost og hakket persille. Igen er alt godt blandet. Med våde hænder laver vi koteletter (de skal være lave, tyndere end sædvanlige koteletter). Steg dem i ca. 7 minutter på den ene side, mens ilden skal være lille. Derefter skiftes dem over, dækker stegepanden med et låg og bringer det til beredskab.
Lækre hakkede svinekødstykker med koriander
ingredienser:
- svinekød - 350 g;
- kartofler - 150 g;
- lilla løg - 100 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- koriander frisk - 1 flok;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
- Tørret basilikum, timian, sort peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kød skåret i små stykker, salt, tilsæt krydderier, revet kartofler. Hæld løget og læg det til resten af ingredienserne. Vi tilføjer æg, knuste koriander greens. Bland godt, tilsæt mel, bland igen. Det skal være en viskøs masse, således at koteletterne i stegepanden ikke spredes. Så spred en spiseskje "fyld" i den varme olie og steg i 7 minutter på begge sider.