Havkat - en fisk fra familien af percider med ømt og velsmagende kød, hvor der næsten ikke er knogler. Der er mange opskrifter til hvordan man laver havkat , men det skal tages i betragtning, at det kan spredes meget hurtigt, når det steges, så bøffer af denne fisk skal bages i ovnen. Først da beholder fileten sin form, og fadet vil se appetitant på bordet.
Bøf havkat i ovnen
Oftest sælges wolffish allerede i form (og frosset), så din opgave er kun at frigøre fisken uden at ty til rengøring.
ingredienser:
- bøf wolffish - 700 g;
- ost - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- mayonnaise - 150 g.
forberedelse
Hvordan laver man en steinbit? Fryst først fisken, vask den og tør den. Derefter forbereder vi marinade fra revet ost, finhakket løg og mayonnaise. Lad os lade havkat i det i ca. 20 minutter, i løbet af denne tid vil vi opvarme ovnen til 190 grader. Kød af denne fisk er blød nok, derfor er det nødvendigt at lave havkatret i ovnen i højst 30 minutter. Umiddelbart efter madlavning kan du servere opvasken på bordet.
Skåle fra steinbit
Der er mange forskellige måder at forberede dette bud og lækker fisk på. Det kan steges i smør, lavet af koteletter koteletter eller ruller, kog øret. Du kan bage en havkat bøf i ovnen med ris eller med grøntsager for at servere en fuldfadet skål på bordet. Lad os sige, at du valgte den sidste mulighed for at lave fisk, lad os finde ud af, hvordan man laver en bøf fra havkat med grøntsager.
ingredienser:
- bøf wolffish - 500 g;
- kartofler - 200 g;
- gulerødder - 4 stk.
- smør - 60 g;
- creme creme - 400 g;
- brødkrummer - 2-3 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Stykker af fisk gnides med salt og peber, vi lægger i skåle til bagning, på toppen spredes kartofler, skåret i små cirkler og gulerødder, drys med brødkrummer og hæld med smeltet smør og creme fraiche. Vi forbereder havkat omkring 30 minutter ved 200 grader.