Der er få mennesker, der ikke gerne vil have fisk og skaldyr. De er værdifulde ikke kun for deres forskellige og unikke smag, men også for de egenskaber og nyttige stoffer, de besidder. Det er fisk og skaldyr, der ofte kommer ind i diætmenuen, da de er meget nyttige, og fedtene i dem er let fordøjelige. Desuden er det svært at forestille sig mindst en festlig fest uden kaviar, røde fisk, skaldyr, tunger, blæksprutte og andre indbyggere i havene og oceanerne.
En af de fine retter, hvor forskellige slags skaldyr kombineres, er "Sea" salat, opskrifterne, som vi vil diskutere. Det kan tilberedes med forskellige ingredienser, og det viser sig altid at være meget velsmagende, tilfredsstillende og nyttigt.
Salat med tunger
Hvis du venter på gæster eller ønsker at forberede en lækker og usædvanlig skål til ferien, er salat med blæksprutter, kammuslinger og krabbekød det, du har brug for.
ingredienser:
- friskfrosset blæksprutte - 100 g;
- kammusling - 100 g;
- friskfrosne rejer - 100 g;
- fileter af hvid fisk - 200 g;
- Krabbekød - 100 g;
- salat, koriander;
- rød peber / chili - 2 bælg;
- vegetabilsk olie;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 tsk.
- salt til smag.
forberedelse
Blæksprutte tøer, skylles med vand og koges i 3-5 minutter. Hæld derefter koldt vand og skær i skiver, efter at de er afkølet. Rejer, efter at de har tøet, steg i olie 2-3 minutter og kammuslinger - 3-4 minutter.
Skær fiskefiletene i stykker og steg i samme olie i 3-5 minutter. Skær krabbekød i stykker. Nu kan du forberede bensinstationen. For at gøre dette blandes finhakket peber med sojasovs, citronsaft, sukker, salt og saft, som viste sig under stegning.
Bland nu alle de skaldyr, krydre dem med den tilberedte sauce og læg dem på bladene af salat og koriander.
"Havesalat" med rejer - opskrift
En anden interessant version af salatpræparatet er behageligt for dem, der kan lide rejer og røde fisk.
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- saltet laks - 200 g;
- blæksprutte - 3 stykker;
- æg - 3 stykker;
- dåse majs - 1 b.
- gulerødder - 1 stykke;
- mayonnaise og creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- kaviar er rød - 3 el. skeer;
- salt, peber;
- grønne og citron.
forberedelse
Rejer koger med vand og salt i 2 minutter, og derefter skræl og steg indtil gyldenbrun. Blæksprutte i 3 minutter med kogende vand, og derefter skræl og skær i strimler. Gulerødder og æg koges, og derefter skære dem og laks i terninger.
Bland nu alle de skivede ingredienser med majs og hele rejer og sæson med mayonnaise og creme fraiche. Tilsæt salt og peber. Læg salaten på en flad plade med et dias, dekorér med rød kaviar, grønne, citron og server.
Salat af fersk havkalle
Ofte til fremstilling af havsalat anvendes havkalke, som indeholder en masse jod og er meget nyttig, men har en særlig smag og lugt. Da få mennesker er klar til at spise det som en separat skål, er en fremragende løsning at lave salat ud af det, hvor andre fødevarer vil dræbe sin lugt, og du vil modtage de nødvendige nyttige stoffer.
ingredienser:
- tørret havkale - 40 g;
- sød majs - ½ krukke;
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- citronhalvdel;
- mayonnaise;
- hvidløg - til smag.
forberedelse
Tørret havkalle skal vaskes under vand for at slippe af med sand og småsten. Hæld det derefter med koldt vand og lad det stå i 8-10 timer. Derefter afløb vandet, hæld i en ny, kog og kog i 5-10 minutter. Når kål er klar, skal den klippes, ikke meget fint. Æg kog og hugge. Skivede løg og steg til gennemskinnelig. Også tomat og agurk. Bland nu alle ingredienserne, klem citronsaft, hvidløg (hvis ønsket) og sæson med mayonnaise.
Bemærk at du kan forberede denne salat fra marineret havkalle.