Schnitzel lavet af hakket kød - en velsmagende køddelikatesse, der ligner en kotelet. Kun her gøres dette produkt mere fladt, og i fyldet må man heller ikke tilføje brød eller sætte det lidt. Denne ret kan tilberedes fra enhver form for kød, oksekød, svinekød og fjerkræ.
Hvordan laver man schnitzel fra jordkød?
Lækre schnitzels fremstillet af hakket kød er hurtige og ikke vanskelige på samme tid, men du har stadig brug for en del fingerfærdighed, så produkterne er lækre og ikke falder fra hinanden under madlavning. Efter nedenstående anbefalinger vil alt nødvendigvis komme ud første gang.
- Hakket kød til schnitzels er bedst forberedt af dig selv.
- For at gøre produkter i gang med at stege godt fast form, skal forcemeat modvirkes korrekt.
- Hvis du vil have, at produkterne har en sprød skorpe, skal du efter smuldre i brødkrummer dunk igen arbejdsemnet i ægget og rulle det igen i brødkrummer.
Hvordan tilberedes schnitzel fra hakket kød i en stegepande?
Schnitzel fra svinekød forcemeat alle elskere af kødretter vil sætte pris på. Det omfatter ikke andet end rent kød, men fordi det ikke kommer ud for tørt, skal du vælge svinekød med skiver af fedt. Brødsmuler kan købes, og du kan selv lave dem og hugge tørret brød i krummer.
ingredienser:
- hakket svinekød - 350 g;
- æg - 2 stykker;
- brødsmuler - 4 spsk. skeer;
- olie til stegning;
- salt;
- peber.
forberedelse
- Hakkede salt, peber, blande og afskrække.
- Når massen bliver plastisk, fordel den i 4 dele og drej hver af dem i en flad kage.
- Æg er forked med en gaffel og dyppet i dem.
- På begge sider dækker de med brødkrummer og steg i olie på begge sider.
Schnitzel lavet af hakket kød i ovn - opskrift
Schnitzel af bøfkød, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, er fremstillet af pulp af svin og oksekød. Løg i hakket kød kan simpelt hakket eller hakket i en kødkværn. Fra det angivne antal komponenter får du 4-5 portioner af hjertelig og lækker mad. Server det til bordet med enhver skål eller grøntsagssalat.
ingredienser:
- oksekød og svinekød - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 hoved;
- brødkrummer - 1 glas;
- fløde - 40 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Forberedelse af schnitzel fra hakket kød begynder med det faktum, at kød og løg formales i en kødkværn.
- Kør i 1 æg, sæt salt, krydderier, fløde og rør.
- Den resulterende masse kasseres, der dannes flade billets.
- Dunk dem i æg og kiks.
- Først bliver schnitzelsne stegte og derefter anbragt på en bageplade og bakk i 180 grader i 10 minutter.
Schnitzel lavet af hakket kød som i spisestuen
Schnitzel af hakket kød, som i spisestuen, mange kan lide det. Selv om det er kendt, at der i tillæg til kødkomponenten er blevet tilføjet mange andre komponenter til den. Forbereder produkter til denne opskrift, kan du være sikker på, at alle fans af Stolovskaya mad, de bare vil smage.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- sort brød - 200 g;
- hvidløg - 1 fed
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer;
- olie.
forberedelse
- Sort brød er gennemblødt, tilsæt det til fyldningen.
- Der lægges også jorden løg og hvidløg.
- Kør i æg, salt, sæt krydderier, bland godt og afskræm.
- Våd hænder danner flade koteletter, ruller dem i brødkrummer og på begge sider friterer schnitzel som i spisestuen fra hakket til rosenrødt.
Oksekødschnitzel af hakket kød - opskrift
Schnitzel fra malkekød ved første øjekast kan virke som en almindelig kotelet. På den ene side er sammensætningen og sandheden ens, fordi alle de samme produkter anvendes, men selve madlavningsprocessen er anderledes. I dette tilfælde er en tynd kage dannet af hakket kød, som derefter panideres og hurtigt stegt i varm olie.
ingredienser:
- kød af oksekød - 800 g;
- brødcrumb - 100 g;
- løg - 150 g;
- mælk;
- æg - 1 stykke;
- salt,
- peber.
forberedelse
- Brødcrumb gennemblødt i mælk og derefter presset.
- Løg er jorden i en kødkværn.
- Kombinér hakket kød med løg og brød, salt og peber.
- Bland forsigtigt massen, slå og opdel i bolde.
- Dunk dem i slagne æg, og spred derefter på en skål med brødkrummer og ruller emnet i en beholder med brødkrummer, og smæk den gradvist til en tynd flad kage.
- Steg schnitzel fra kød af kød på begge sider indtil kogt.
Hvordan laver man schnitzel fra kylling?
Schnitzel fra kylling hakket vil være at smag selv for dem, der allerede er temmelig trætte af kylling. Ved madlavning af hakket gurkemeje giver det ret en pikant og en rig farve. Hvis det ønskes, kan en knivspids af denne krydderi også tilsættes til brødkrummer for at gøre flade kødskiver klarere og mere appetitvækkende.
ingredienser:
- hakket kylling - 600 g;
- æg - 3 stykker;
- salt, peber;
- gurkemeje - knivspids;
- brødkrummer - 100 g.
forberedelse
- Hakkemad er placeret i en skål, salt, peber, sæt gurkemeje og blandes.
- Separat slå æggene.
- Brødsmuler hældes på fadet.
- Med våde hænder henter de lidt hakket kød, ruller bolden ud af det og klemmer det for at lave en tynd kage.
- Dunk det i et slået æg, læg det i en skål med brødkrummer og smuldre på begge sider.
- Steg schnitzel fra hakket kød i en varmvarmet olie fra to sider til en rødlig farve.
Schnitzel lavet af hakket kød med ægopskrift
Schnitzel lavet af hakket kød med æg - delikatesse er usædvanligt, meget tilfredsstillende, og desuden er det også smukt. Den store fordel ved denne delikatesse er, at den ikke er stegt i olie, men bages i ovnen, og det viser sig derfor at være mindre kalorisk og mere nyttig. I stedet for svinekød kan du også bruge andet kød.
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- Bulb large - 1 stk.
- ruller - 100 g;
- mælk - 100 ml;
- æg - 9 stk.
- salt, peber.
forberedelse
- Gennemtrængt i mælkrulle, kød, løg ledes gennem en kødkværn, salt, peber og drev ægget.
- Forsigtigt er alle vymeshivayut.
- Fra den forcemeat form flad aflange flade kager, lav en lille rille i midten.
- Spred billets på et bagningsplade og bages 20 minutter ved 180 grader.
- Derefter køres æget i hulet og tilberedes i yderligere 15-20 minutter.
Schnitzel fyldt med ost
Schnitzel lavet af hakket kød, hvis opskrift er yderligere præsenteret, er fremstillet af kalkun. Kødet af denne fugl betragtes som meget let, nyttigt og velsmagende, og derfor vil produkterne fra det også være appetitvækkende. I dette tilfælde steges produktet i en stegepande, men det er også muligt at bage en schnitzel fra hakket kød i ovnen, især hvis parret er tilberedt til børn.
ingredienser:
- forcemeat fra kalkun - 300 g;
- vand 20 ml;
- æg - 1 stykke;
- rasp;
- ost hård - 50 g;
- olie.
forberedelse
- Hakkede salt, peber, blande og afskrække.
- Skab flade kager.
- Æget er slået, et lille vand hældes i det og blandes.
- Våd schnitzel først med hakket kød i den tilberedte blanding, og rull derefter i brødkrummer og steg i olie på begge sider.
- Minutter for 5 at læse, drys produkterne med revet ost og kog, indtil det smelter.