Fastfood retter har uforklarlig forførelighed, men er ofte ikke helt nyttige, og nogle gange endda skadelige for kroppen. Men de kan nemt koges hjemme, og så er risikoen for skade på kroppen minimeret, og glæden ved at spise en skål multipliceres med brugen af kvalitetsprodukter og korrekt behandling.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en hotdog og tilbyder opskrifter, som du nemt kan indse i dit køkken.
Boller til hotdogs - opskrift
ingredienser:
- Kremfedtindhold på 15% - 245 ml;
- mel - 360 g;
- presset frisk gær - 15 g;
- vegetabilsk oliefri olie - 45 ml;
- æg af kylling - 2 stykker;
- granuleret sukker - 20 g;
- salt stort - 10 g;
- sesamfrø - 30 g.
forberedelse
I varm creme opløses gæren, opløses sukkeret, tilsæt ét æg, halv normen af sigtet mel og blandes grundigt med en visp. Vi har en skål med en flydende test i varmen i omkring fyrre minutter. Tilsæt nu salt, halvdelen af vegetabilsk olie, sigt det resterende mel og bland godt sammen. Det viser sig en ret viskos konsistens af testen. Smør overfladen med den resterende raffinerede olie og sæt varme i ca. 50 minutter.
Fra en meget blød dej, der kommer op, danner vi aflange boller med olierede hænder og lægger dem på en bageplade med et olieret pergamentblad. Vi giver produkterne fyrre minutter til proofing, hvorefter vi overspotte den slagne ægkylling, pund frøene af sesamfrø og sæt dem i en forvarmet ovn. Boller til hotdogs bages ved en temperatur på 180 grader, og beredskabet bestemmes af en smuk rødskorpen.
Opskriften på hotdogs derhjemme
ingredienser:
- boller til hotdogs - 2 stk.
- pølser - 2 stykker;
- sennep spisestue - til smag;
- ketchup tomat - 60 g;
- mayonnaise - 60 g;
- salat blade eller kål - til smag.
forberedelse
Pølser koges eller steges i en pande, skærer i halvdelen. En hotdog-kiks opvarmes lidt i mikrobølgeovnen, skæres, men ikke til enden fra toppen eller siden og smøres inde i sennep. Fyld hotdommen med salatblade eller hakket kål til smag og smør halvdelen af mayonnaise og ketchup. Derefter sætter vi den tilberedte pølse, ovenfra krydser vi den med den resterende mayonnaise og ketchup og nyder det. I stedet for salat og kål kan du også bruge gulerødder i koreanske eller syltede agurker.
Opskriften på en klassisk hotdog kan nemt omdannes til dansk, suppleret med stegte løg.
Fransk hotdog - opskrift
ingredienser:
- Fransk Baguette - 1 stk;
- pølser - 2 stykker;
- sennep spisestue - til smag;
- ketchup tomat - 60 g;
- mayonnaise - 60 g;
- friske tomater, saltede agurker og salat - efter smag.
forberedelse
For at forberede en fransk hotdogs-baguette, der er skåret i fragmenter langs længden lidt kortere end pølser, laver vi et langsgående snit og fjerner krummen. Smør indeni med sennep, ketchup og mayonnaise, sæt skivede tomater, pickles, salatrødløg og kogt pølse og luk den færdige hotdog, lukning af baguettes kanter.