Alle ved, at hvidløg er et glimrende middel til forebyggelse af influenza og forkølelse. Derudover forbedrer det stofskiftet, er i stand til at reducere kolesterol og tryk, tjener som forebyggende vedligeholdelse af hjerte-kar-sygdomme, hjælper til behandling af aterosklerose og diabetes. Generelt, ikke et produkt, men et spisekammer. Ud over at blive tilsat som krydderier til forskellige retter, er også hvidløgsolie fremstillet af den. Vi vil dele med dig forskellige opskrifter til madlavning af hvidløgsolie.
Hvordan laver man solsikke hvidløgsolie?
ingredienser:
- hvidløg - 1 hoved;
- uraffineret solsikkeolie - 0,5 l.
forberedelse
Forberedelse af hvidløgsolie vil tage dig meget lidt tid og kræfter, og en pikant smag er sikker på at blive husket og nydt.
Hovedet af hvidløg er opdelt i dentikler. Hver enkelt skrælles og deles i halvdelen. Sterilisere den kapacitet, vi har brug for, læg den tilberedte hvidløg i den og luk låget. Nu laver vi olie: Varm den til ca. 180 grader, og hæld den forsigtigt i en skål hvidløg, luk det tæt og skjul det på et køligt sted (ikke i køleskabet) i en uge. Så tager vi fat i krukken og gennem flere lag gasbind olie i en anden steril krukke. Det er alt sammen, hvidløg solsikkeolie er klar. Du kan opbevare den i køleskabet.
Fra denne olie opnås fremragende dressinger til salater. Og det bruges til fremstilling af forskellige saucer. For den samme opskrift kan du forberede og oliven hvidløg olie.
Hvidløgsmør - opskrift
ingredienser:
- smør - 200 g;
- hvidløg - 7 dentikler;
- dill greens - til smag;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Vi fjerner smøret på forhånd fra køleskabet, så det har tid til at smelte. Hvidløg renses og lades gennem pressen, dillgrønningen knuses. Vi kombinerer alle ingredienserne, salt og peber tilsættes til smag og blandes godt. Den resulterende masse sættes i en passende beholder eller indpakkes i en madfilm og sendes til køleskabet. Hvidløg smør er fantastisk til at lave forskellige sandwicher, det er meget godt at gnide kød eller fjerkræ, før du bakker dem.
Hørfrøhørolie
Solsikke, oliven, smør, vi spiser regelmæssigt, men af en eller anden grund glemmer vi helt linolie. Men forgæves, fordi det er yderst nyttigt for vores krop. Anvendelsen af hørfrøolie reducerer risikoen for slagtilfælde med 37%, den indeholder fedtsyrer Omega 3, Omega 6, Omega 9, Vitaminer A, E, F. Og hvis du laver hvidløg linfrøolie, vil det generelt være et lagerhus med vitaminer og sundhed.
ingredienser:
- hvidløg - 20 g;
- Hørfrøolie - 200 ml.
forberedelse
Forberedt og renset hvidløg føres gennem pressen, anbringes i en beholder fyldt med linolie, blandes og opbevares i køleskab. Beholderen rystes regelmæssigt, og efter en uge får du en perfekt dressing til salater.
Stekt hvidløg olie - ekspres opskrift
ingredienser:
- hvidløg - 2 hoveder;
- olie - 400 g;
- sorte peberkorn;
- timian.
forberedelse
Hvidløg er opdelt i dentikler, vi renser dem og skærer dem i halvdelen. I stegepanden placeres hvidløgsskiverne med skiver ned, hæld olie. Du kan tage og oliven og solsikke, som du kan lide. Tilsæt krydderier. Vi lægger stegepanden i ovnen og ved 150 grader koger vi i ca. en time. Under madlavningen bliver hvidløgene bløde. Vi fjerner den færdige olie fra ovnen, lad den køle lidt ned og hæld den i en forberedt steril beholder. Sådan olie kan opbevares i køleskabet i højst 1 måned.