Kun ved at høste nyttige bær, pusles de fleste over hvad der kan tilberedes fra hagtorn for at bevare fordelene og smag til vinteren. Derfor vil du i denne artikel også finde interessante opskrifter til fremstilling af lækker syltetøj og syltetøj samt fantastiske smagspræparater.
Høstning af syltetøj fra hagtorn til vinteren
ingredienser:
- Hagtorn bær - 1,3 kg;
- rent vand - 400 ml;
- granulat - 900 g;
- Vanillin - 1 pakke;
- citronsyre - 0,5 spsk.
forberedelse
Med vaskede hagtorn bærer vi de stænger, der er unødvendige for os og placerer frugterne i en stor rustfrit stålplade. Gradvist knuse bærene, så de giver små revner. For at syltet kan høstes om vinteren, var det ikke cloyingly sødt, vi forbinder hagtornet med lidt mindre sukker. Hæld lidt rent vand her og læg panden på den medfølgende komfur. Vi tilbereder hagtorn i den dannede sukker sirup, et sted 10-12 minutter, og vi har lagt det syltetøj fra kogepladen, og vi sætter det på et køligt sted i 7 timer. Sæt derefter gryden med en delikatesse på komfuret, tilsæt en limonade med vanillin og kog efter kogning i 25 minutter. Vi spred den varme marmelade ud på krukkerne, der blev behandlet af dampen, og forsegle dem med de behandlede låg.
Sådan tilberedes compote fra hagtorn til vinteren - en simpel opskrift
ingredienser:
- frugt af hagtorn - 250 g;
- fint sukker - 280 g;
- drikkevand - 2,9 liter.
forberedelse
Med frugt forsigtigt vasket hagtorn, adskilt forsigtigt de grønne stilke. Vi lægger alt i en dåse på 3 liter forberedt til yderligere bevaring.
Vi lægger en pande med drikkevand på komfuret, og når det når op til kogepunktet, sættes det lidt sukker i og lad sirupen forlade i 4-6 minutter. Derefter langsomt hæld det i en beholder med bær og straks kork det forberedte låg. Vi pakker flasken med et tæt, varmt tæppe til næste morgen.
Jam fra hagtorn til vinteren
ingredienser:
- moden hagtorn - 1,4 kg;
- vand - 1,5;
- granulat - 1,1 kg.
forberedelse
Mørk, modne bær af hagtorn vaskes og hver af dem er adskilt fra stilken. Vi lægger de tilberedte frugter i en bred gryde, fylder dem med vand og sætter på den medfølgende plade. Kog vores hagtorn omkring 15-17 minutter, og kast det derefter i en ren kolander, hvorunder vi erstatter beholderen og gnider den i hele frugtkød. I den resulterende homogene puree hældes alt sukker, bland godt og send igen til ilden. Kog dejlig hajthornsyre i mindst 35-40 minutter, og fordel den derefter til glasburerne brændt i ovnen. Vi ruller dem også med ristede låg og sæt til side indtil syltetøjet køler ned.