Rejer - en nyttig, lækker fisk og skaldyr, hvorfra du kan lave en række lækre og originale retter. Kun ikke alle husmødre ved, hvordan man laver frosne rejer. Faktisk er det ikke så svært, det er nok bare at kende nogle regler. Det er ligegyldigt hvilket produkt du købte: rå eller halvfabrikata - det gik gennem en frysning og har derfor brug for den rigtige varmebehandling.
Hvordan laver man frosne rejer?
ingredienser:
- vandfiltreret - 1 liter;
- krydderier;
- frisk dille - til smag;
- nelliker;
- laurbærblad;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Hæld filtreret vand i puljen, læg den på medium varme og kog den. Så smider vi salt, laurbærblade og nelliker. Hvis det ønskes, tilsættes citronsaft og hakket frisk dild. Derefter lægges omhyggeligt fisk og skaldyr og dækker med låg. Hvor meget til at lave kogte frosne rejer? Vi markerer omkring 15 minutter, og ekstraher dem derefter pænt med en støj, kølig og tjen til bordet.
Hvordan laver man kogte og frosne rejer?
Hvis du allerede har købt frosne frosne rejer, er processen med at forberede dem stærkt forenklet.
ingredienser:
- vandfiltreret - 1 liter;
- krydderier;
- frisk dill - 0,5 bundt;
- citronsaft - 1 spsk. en skefuld
- kogte frosne rejer - 500 g.
forberedelse
Hæld vand i panden, tilsæt salt og laurbærblade. Dill skylle, ryste, finskåret med en kniv og smide i vandet. Læg derefter omhyggeligt rejer op og kog i højst 2 minutter. Hvis du bruger store tiger eller royal rejer, så øg tiden til 5 minutter. At fordøje dem er ikke ønskeligt, da kød af seafood erhverver en gummikonsistens.
Hvordan laver man frosne, skrællede rejer i øl?
ingredienser:
- filtreret vand - 0,5 l;
- mørk øl - 0,5 l;
- krydderier;
- skrællede frosne rejer - 500 g.
forberedelse
Hæld i panden vand, tilsæt mørk øl, tilsæt salt til smag og kog. Kast derefter de skrællede rejer og kog dem i ca. 5 minutter. Derefter forsigtigt fjerner fisk og skaldyr med en støj, spredt på en tallerken og straks serveret til bordet.
Hvordan laver man kogte frosne rejer?
ingredienser:
- filtreret vand - 3 liter;
- fed - 10 stk.
- laurbærblad - 4 stk.
- peber ærter - 10 stk.
- citron - 0,5 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- tomatpuré - 6 spsk. skeer;
- frosne rejer - 1 kg.
forberedelse
I en kasserolle hæld koldt vand og læg det på ilden. Så snart det koger, kast et par nelliker, laurbærblad, paprika, citron, hakkede skiver og et par rydde hvidløgsklyven. Sæt derefter et par skeer tomatpuré og bland alt sammen. Vi giver saltlage kog, og så smider vi de frosne rå rejer og koger dem i 5 minutter. Herefter fjerner vi dem med en støj, sætter dem i en plade og serverer dem til bordet.
Hvordan laver man frosne kongelige rejer?
ingredienser:
- vand - 1 l;
- laurbærblad - 2 stk.
- fed - til smag;
- frosne kongelige rejer - 300 g;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
Hæld filtreret koldt vand i panden, læg det på komfuret, tænd den midterste ild og vente på, at den koger. Derefter overlever vi saften af en halv citron, kaster et laurbærblad, flere nelliker og en sort peber efter smag. Yderligere i kogende vand sætter vi kongelige frosne rejer, koger, slukker for gasen og lukker opvasken med et låg. Efter 7 minutter tager du forsigtigt fisken med en støj, sæt den på en tallerken og køl den. Derefter renser vi dem og serverer dem til bordet.