Hvilken slags vitamin findes i hvidløg?

Helbredende egenskaber hvidløg blev noteret af folk i oldtiden, bevis for dette nået nutiden i de tidligste skriftlige kilder. Tænderne, der har en skarp smag og lugt, blev brugt som krydderi samt som helbredelse for en række sygdomme. I dag er fordelene ved denne plante bevist af forskere, der opdagede, hvilke vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer der er indeholdt i hvidløg.

Ingredienser hvidløg: vitaminer og andre stoffer

Hvidløgsløg indeholder vitaminerne C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D og PP, men deres tal er ikke for stort. Imidlertid er indholdet af vitaminer, især C, i unge skud og blade af hvidløg meget højere, og der er også vitamin A, som ikke er til stede i pærer.

  1. B-gruppe vitaminer , der findes i hvidløg, forbedrer stofskiftet, mavetarmkanalets arbejde, regulerer endokrine og nervesystemer, deltager i bloddannelse og cellefornyelse og har en gavnlig effekt på hud og hår. Vitamin B9 - folsyre - er nødvendig for gravide kvinder til normal føtale udvikling og styrkelse af immuniteten.
  2. Vitamin C , som er en del af hvidløg, styrker kroppens forsvar effektivt og hjælper med at holde det i tone.
  3. E-vitamin er en fremragende antioxidant, forbedrer cellulær respiration og forhindrer udseende af blodpropper.
  4. D-vitamin giver en mineralmetabolisme, forbedrer knoglevækst, hjælper absorptionen af ​​calcium.
  5. Vitamin A hjælper med at undgå kræft og beskytter celler fra frie radikaler og bidrager dermed til bevarelsen af ​​unge.
  6. Vitamin PP deltager i metaboliske processer af proteiner og fedtstoffer, styrker blodkar, stimulerer tarm, mave og hjerte.

Specifik smag og duft af hvidløg skyldes tilstedeværelsen af ​​flygtige forbindelser indeholdende svovl i den. Disse forbindelser giver planten de stærkeste antibakterielle egenskaber. I alt indeholder hvidløg et meget stort antal elementer, herunder kalium, fosfor , magnesium, jod, calcium, mangan, natrium, zirconium, kobber, germanium, kobolt og mange andre.

Hvordan kan jeg bruge hvidløg?

I foråret hvidløg, takket være vitaminerne i det, hjælper med at kæmpe med vitaminmangel, styrker immunforsvaret. Hvis du tilføjer fed hvidløg til stærke og fede fødevarer, vil det hjælpe med at undgå gæringsprocesserne i tarmen. Dem, der lider af forstoppelse, anbefaler læger dagligt 3-4 fed hvidløg. For at undgå trombose, for at reducere højt blodtryk, styrke blodkarrene, slippe af med skadeligt kolesterol, anbefaler lægerne også at spise hvidløg dagligt. Hvidløgsaft bruges ofte til hudsygdomme, svampeinfektioner, insektbid og andre hudproblemer.