På en eller anden måde i et fashionabelt europæisk feriested skete en sådan historie. I butikken af elite spiritus kom russerne på jagt efter en 40-graders eksklusivitet. Og da valget var enormt, og det var umuligt at forstå det selvstændigt, ringede vores helt til konsulenten og spurgte ham: "Vil du hjælpe mig med at vælge en god vodka?" En konsulent var en Brit og i stedet for vodka rådede whisky. Den anden tyske konsulent sluttede sig til samtalen, hvem hævdede at whisky er det, det er bayersk øl eller snaps, det er sagen. Den fjerde, franskmanden, umærkeligt nærede sig de tre mænd, der blev båret væk ved samtalen. Han lyttede et stykke tid, da hver af dem roste sin nationale drink, og så kunne ikke holde det og også indgået en diskussion. "Mine herrer, du er alt forkert, den bedste og mest unikke drik er champagnevinen." "Hvorfor, hvorfor?" Udråbte den omstridte trio i en stemme. "Ja, fordi din vodka, whisky og øl er beregnet til almindelige syndere, og champagne er en ædel vin til konger. Napoleon, vinde en anden sejr, fejrede det med champagne, som åbnede med et saber slag. Ved du, hvordan du åbner champagne korrekt? Og hvor mange måder at dette eksistere på? Det er hvad det er. " Ja, at åbne en mousserende er en hel videnskab. Lad os også være med i dag.
To ord om etikette
Men før vi lærer teknikken, hvordan man åbner en flaske champagne på den klassiske måde, eller på en hussar måde med en kniv, lad os tale om kulturen til at drikke mousserende. Så åbning champagne, først og fremmest passe på andre, overhold sikkerhedsforanstaltningerne. Et tegn på god tone er evnen til at åbne en flaske ikke med en høj pop, men med et lille suk.
Ifølge eksperterne er en flaske champagne nok til 8 portioner, så ejeren passerer ikke den åbne flaske til gæsterne, men hælder vinen i glas. Når alt kommer til alt, vil drikkevaren på et tidspunkt ende, og den person på hvem dette skete, kommer i en pinlig situation.
Sour-tør champagne skal hældes i lange tynde briller, undertiden kaldet "fløjte" og søde - i bred, der minder om en skål. Hold også brillerne korrekt. Professionelle smagsprøve anbefaler at tage stand eller i ekstreme tilfælde for brillernes ben. At tage glas til en skål er uacceptabel, vinen vil varme op og blive usmageligt. Forresten bør temperaturen ikke overstige 8-10 grader C. Og når man hælder champagnen, er det ikke for skummende, i brillerne skal man først snakke et stykke is.
Snacks er også mousserende med ost, oliven, hvidt kød, skaldyr eller frugt desserter. Hvad angår spørgsmålet om hvordan, hvor meget og om det er muligt at opbevare åben champagne, er svaret helt sikkert negativt. Og nu går vi videre til den umiddelbare videnskab.
Sådan åbner du en flaske champagne - den klassiske måde
Tag en flaske afkølet champagne, pakk det med en serviet, luk etiketten (så det vil være mere bekvemt at holde det). Med din venstre hånd greb flasken og hvil den på brystet i en vinkel på 30-45 grader. Med din højre hånd skal du forsigtigt fjerne ledningen og langsomt fjerne korken og dreje den med tommelfingeren og pegefingeren. Prøv ikke at ryste flasken for ikke at forværre gasen. Men hvis champagnen stadig skummes, skal du tage en kold teskefuld og fastgør den til åbningen af flasken. Bobler bliver straks fredelige, som killinger.
Hvordan åbner man en flaske champagne i en hussar med en kniv?
Denne meget originale måde passer til dem, der åbnede den mousserende drink "hunden spiste" og ønsker allerede nyhed i denne fascinerende proces.
Som du kan se, var franskmanden ret. Champagne og sandhed, en fantastisk vin til konger, der kræver en tilsvarende holdning.