Vi prøvede alle og ved, hvad pølserne er i testen , men lad os se på denne skål anderledes. Hvorfor ikke indsende pølser på en ny måde eller bruge nye typer dejen i deres forberedelse? I opskrifterne lærer vi at lave pølser på en ny måde - i et blødt wienerbrød .
Pølse Opskrift i Puff Pastry
ingredienser:
- olivenolie - 30 ml;
- røde løg - 2 stk.
- brunt sukker - 60 g;
- puffekage - 2 blade;
- æg - 1 stykke;
- pølser - 8 stk.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi dækker bagepladen med bagningspapir.
I stegepanden hældes lidt olie og passager på det løg. Efter 10 minutter tilsættes sukkeret og vente til det er karameliseret i ca. 5 minutter. Lad steget køle af.
Skær hvert testark i fire stykker. Vi sætter en af delene på arbejdsfladen og smør kantene med et æg. Fordel en spiseskefuld løgesteg, læg pølsen og kast den i en rulle. Overfladen af rullen er også smurt med pisket æg.
Vi bager pølserne i et færdiglavet bløddeig i 25 minutter eller indtil degenes gyldne farve, serveret med chutney eller tomatsauce.
Stegte pølser i blødt wienerbrød
ingredienser:
- pølser - 6 stykker;
- hård ost - 150 g;
- greens - 1 flok;
- bezdozherzhevoe puff wienerbrød - 1 ark.
forberedelse
Pølser er skåret i halvdele. Finhakket greens kombineres med revet ost. På den støvede overflade rulle laget af puffekage så tyndt som muligt og opdele det i firkanter af samme størrelse. På en af kanterne af pladsen sætter vi pølse, og derefter distribuerer vi den revne ost. Spred dejenes kanter med vand og rull pølsen ind i rullen, fastgør dejen, så at osten ikke strømmer ud i gryden under stegningen.
Opvarm lidt vegetabilsk olie i en pande, og steg pølserne i en puffekage, indtil den er gyldenbrun.
Pølser bages i blødt wienerbrød med tomatsauce
ingredienser:
- dej flaky - 250 g;
- pølser - 400 g;
- eddike - 1 tsk;
- kirsebær tomater - 6 stk.
- ketchup - 6 el. skeer;
- friske greens.
forberedelse
Dejen rulles tyndt ud og skæres i strimler i tykkelsen af en centimeter. Vi pakker strimlerne rundt om pølserne, så der kan ses stykker af pølse i hullerne. Sæt nu opskålen på en bageplade og bages i ca. 20 minutter ved 200 grader.
Bland ketchup med eddike, hakkede tomater og grønne. Server pølser med tomatsauce.
Pølser i puddegrydegær
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- flaky wienerbrød - 450 g;
- hjemmelavede pølser - 250 g;
- frisk brødsmuler - 1/4 af et århundrede;
- persille greener - 1/4 af et århundrede;
- løg - 1/4 af et århundrede;
- hvidløg - 1 fed
- Dijon sennep - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Dæk bagepladen med pergament. I skålen, slå ægget og tilsæt hakket kød fra hjemmelavede pølser. Efter kødet lægger vi friske brødkrummer, hakket persille greens, sennep og hvide løg med hvidløg.
På den støvede overflade af overfladen ruller vi laget af puffekage
Læg rullerne på et bageplade, smør dem med vand, smeltet smør, mælk eller slagtekylling og bage i en forvarmet ovn i 210 grader 25 minutter.
Du kan servere ruller selv eller med enhver yndlingssauce i varm eller kold form.