Marinerede svampe serveres næsten på et festligt bord i form af en original snack. De krydser med peber, løg, vandet med vegetabilsk olie eller eddike. Men før vi kører efter dem til butikken, vil vi fortælle dig et par opskrifter, hvordan man lækker marinat mushroom hjemme.
Hvordan man marinerer mushroom hjemme?
ingredienser:
- friske champignoner - 1 kg;
- eddike - 100 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sukker - 3 tsk.
- laurbærblad - 3 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Mushrooms sorteres omhyggeligt, vaskes og kasseres i en kolander. Uden at spilde tid, vendes vi til forberedelsen af pickle: hæld i en kasserolle af vegetabilsk olie og bordseddike. Vi kaster der laurbærbladet, paprika og et par fed hvidløg knust på et rivejern. Derefter tilsættes sukker og salt til smag, rør og sæt opvasken på en lille brand. Kog saltopløsningen, omrør hele tiden, indtil alle krystallerne opløses. Yderligere hældes de tilberedte svampe og blandes omhyggeligt. Luk toppen med et låg og kog mushroomerne i 20 minutter på medium varme. Nu arrangerer vi dem på krukker, vi køler dem og sender dem til køleskabet til afkøling. Næste morgen er champignon helt klar til konsum. Vi sprede marinerede svampe i olie i en salatskål, drys løgringe og hakket friske urter om ønsket.
Hvordan man marinerer mushoner rigtigt hjemme?
ingredienser:
- friske champignoner - 300 g;
- hvidvineddike - 30 ml;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- peber duftende;
- laurbærblad, fed - til smag;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt og sukker - en knivspids;
- grøntsager af koriander - hvis det ønskes.
forberedelse
For at forberede marinerede svampe hjemme, vaskes svampe på forhånd, tørres og skæres i små skiver. Renset hvidløg squeezed gennem pressen og frisk hakket frisk med en kniv. Spred svampene i en gryde, vandet med eddike, vegetabilsk olie og tilsæt sukker, salt, nelliker, sød peber og løvblad. Bland grundigt alt, sæt skålene på en gennemsnitlig brand og dækk toppen med et låg. Efter kogning reducere flammen og lad dem simre i yderligere 30 sekunder, og tilsæt derefter grønne og hvidløg. Efter et par minutter fjerner vi svampe fra pladen, køler den og smager den. Vi gemmer marinerede svampe hjemme, i køleskabet i en glasburk.
Hvordan marinerer mushrooms hjemme til vinteren?
ingredienser:
- Friske, lille Mushroom - 1 kg;
- vandfiltreret - 3 l;
- sukker er lille - 2 spsk. skeer;
- salt er fint - 1 spsk. ske;
- citronsyre - knivspids;
- hvidløg - 5 dentikler;
- laurbærblad - 2 stk.
- peber ærter - 3 stk.
- eddike 9% - 120 ml.
forberedelse
Svampe vasket, tørret og skåret i medium skiver. Derefter fordeles svampene i en dyb emaljepande og hæld filtreret vand. Derefter tilsættes citronen, blandes og sættes