Så dejligt, men nogle gange, iført dit yndlingsdragt, kom ud med familien i en restaurant. Bestil dit yndlingskød på fransk og nyd en lækker, saftig skål med en fristende, gylden skorpe af ost. Men desværre er der ikke altid nok penge og tid til at besøge sådanne virksomheder. Derfor foreslår vi i dag at invitere dine kære til din "hjemmebarestaurant" og behandle dem til dit yndlingskød. Derudover vil vi med stor glæde fortælle dig: hvordan man laver velsmagende og ordentligt kød på fransk.
Hvordan laver man kød i fransk fra oksekød i ovnen?
ingredienser:
- oksekødfisk - 600-700 g;
- tomater (mellemstore) - 3 stk.
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 tsk.
- champignon mushrooms - 4-6 stykker;
- ost "russisk" - 140-150 g;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
Frøset, vasket under flydende, koldt vandbiff skæret i stykker 1,5 cm tykt og langt med håndfladen. Vi spredes på bordet hakket kød, salt, peber og slog derefter af med en hammer, vend om og gør det samme. Forberedt oksekød ligger lige så tæt på hinanden på et lille olieret ark. Skær grøntsager med halvringe og revet ostekød kødet med et smukt og lækkert jakke, efter at have arrangeret dem i denne rækkefølge: mushroom, tomater, ost.
I en forvarmet ovn til en temperatur på 190 grader sender vi panden med kød på fransk, og mens den er klar i 45 minutter, kan du passe på bordindstillingen.
Hvordan laver man kød i fransk fra svinekød?
ingredienser:
- Pork neck - 630 g;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 85 ml;
- ost - 190 g;
- salt (lille) og peber - efter smag.
forberedelse
Vasket med vand, frisk stykke svinekød, skåret i ikke meget tynde plader, 8-10 centimeter lang. Stænk alt kød med peber og salt og først efter det, slå det, så svinekød er bedre gennemblødt i krydderier. På en stor stegepande opvarmet med olie skal du lægge stykker kød og stege til klar på hver side i 7-9 minutter. For at sikre, at den er klar, skærer vi den på det tykkeste sted med en kniv og ser, at den rødlige juice ikke skiller sig ud. Færdige stykker svin vi overfører til en bageplade, har hældt i det et par skeer af olien, der har forblevet i en stegepande.
Skives på tynde halvcirkel løg, laver sig oven på kød og dækker alt sammen med revet hård ost. Vi sætter gryden i den allerede opvarmede til 240 graders ovn og straks slukke den, lad vores kød stå på fransk i 10 minutter, indtil osten smelter.
Hvordan laver man fransk kød i en multivariat?
ingredienser:
- svinekød - 300-350 g;
- saltet sojasauce - 20 ml;
- jord peber - til smag;
- creme creme - 2-3 spsk. skeer;
- mushroom - 90 g;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2. Art. skeen.
forberedelse
Forberedelse af kød på fransk ved hjælp af en multivark, kan du ikke være bange for, at det bliver overdried og skær det tyndere, og med størrelsen,
Så de tilberedte stykker svin fedt med en salte sojasauce og peber. Du kan ikke slå, straks sætte dem ind i multivarkets olierede kapacitet, det vil allerede vise sig at være blødt. Brug en silicone børste, spred kødet over cremen. Skrællede løg skæres i halve ringe og lægge det næste lag ud. Til sidst skal du drysses alle den revne ost, og på hvilken rist du gnider det, er det ligegyldigt, under påvirkning af temperaturen vil det stadig smelte. Vi sætter multivarket i "Baking" mode, og efter 45 minutter kan du nyde et lækkert, blødt og saftigt stykke kød.