Når en person beslutter sig for at begynde at spise rigtigt, begrænser han ikke kun forbruget af "skadelige" fødevarer, men reducerer også mængden af hans portioner for at opnå vægttab. I første omgang fører sådanne handlinger til en følelse af sult. Dette skyldes, at mindre portioner af mad udøver mindre pres på væggene i den udstødte mave. På grund af dette bliver irritation af nerveenderne i maven, som reagerer på strækningen (baroreceptorer), utilstrækkelig, og signalet til sultens centrum om strømning strømmer ikke. Baseret på dette kan du lære at tilfredsstille følelsen af sult.
Anvendelsen af "bulk" produkter
Måske den mest almindelige måde - brugen af vand. Et stykke tid fylder maven, strækker sine vægge, forårsager irritation af baroreceptorerne, og der sendes et signal til hjernen, at maven er fuld. Men dette trick virker ikke meget lang. For det første forlader væsken hurtigt maven. For det andet er det nødvendigt at opnå en stigning i blodsukkerniveauet for at have en lang fornemmelse af mætning, men brugen af simpelt vand giver ikke en sådan virkning. Så tricket med et glas vand vil hjælpe, hvis der ikke er meget tid tilbage før aftensmaden. Men nogle gange føler vi os tørstige for at føle sig sultne, fordi hjertet af sult og tørst i hjernen er meget tæt. Derfor er drikkevand til tider virkelig nok til at tilfredsstille "pseudo-hungersnød".
Produkter, der slukker sultens følelse i lang tid, skal indeholde grove kostfibre - fiber . Det er bedst at bruge fiberen i form af pulver eller skarpe bolde, som er bekvemt tilsat til salater, supper, kefir eller mælk. Den indeholder et minimum af kalorier, "svulmer op" i maven, fylder det og stimulerer de samme baroreceptorer, der sender et signal til hjernen om mæthed. Derudover er fiber et fremragende næringsmedium til normal intestinal mikroflora, så det forbedrer fordøjelsen.
Fedt og kulhydrater i kampen mod sult
Som allerede nævnt afhænger udseendet af sult på niveauet af blodglukose. For at slippe af med ønsket om at spise overflødigt bør der inddrages i deres menupunkter, der vil hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Tale om, hvilke produkter der tilfredsstiller sult, bør nævnes komplekse kulhydrater. De er indeholdt i:
- korn (boghvede, havregryn, perlebyg, brun ris);
- Makaroni fra fuldkorn af hvede;
- bælgfrugter;
- svampe.
Sådanne kulhydrater kaldes også "langsom", fordi deres fordøjelse udbreder kroppen virkelig længere end behandlingen af raffinerede kulhydrater. Som følge heraf får du et stabilt niveau af sukker og en lang følelse af mæthed.
Mange er også interesserede i at tilfredsstille følelsen af sult om aftenen. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise masser af kulhydrater om natten, så det er bedre at give præferencer til proteinfødevarer til middag. De, der ønsker at tabe sig, undgår ofte fedtforbruget, men i mellemtiden formindsker de fordøjelsesprocesserne og holder dem langsomt tilfredse. Det er dog værd at huske, at de mest nyttige er umættede fedtsyrer, som findes i vegetabilske olier og fisk. Derfor vil en lys salat klædt med en lille mængde olivenolie, et stykke rød fisk eller lavt fedt hytteost bidrage til at overvinde følelsen af sult om aftenen.