Selv de gamle nomadiske stammer værdsatte de lækre og nyttige egenskaber af hestekød. I dag er hestekød ikke en basfood, men et stigende antal mennesker omfatter dette kød i deres kost.
Konin er et kostkød, da det er meget let at fordøje, indeholder praktisk taget ikke allergifremkaldende aminosyrer , derfor kan folk, der slanker og lider af allergi, spise det.
Nyttige egenskaber ved hestekød forklares ved, at det indeholder et særdeles højt proteinindhold - her er det fra 20 til 25%, vand i det - 70-75% og kun 2-5% fedt. Produktet er rig på vitaminer A, B, E og PP samt mikroelementer (magnesium, jern, natrium, fosfor, kobber, kalium og andre).
Brugen af hestekød er også, at det hjælper med at neutralisere stråling og andre skadelige virkninger på kroppen. Et højt indhold af vitaminer hjælper med at forbedre blodcirkulationen. Det vigtigste er brugen af hestekød til overvægtige mennesker, at brugen sænker niveauet af kolesterol i blodet, forbedrer de metaboliske processer i kroppen.
Kost brug af hestekød er forårsaget af lavt fedtindhold og en høj procentdel af essentielle proteiner og aminosyrer. Korrekt kogt kød bidrager til plejen af ekstra pund. Men her skal du have tålmodighed: Hestekød er meget hårdere end andre typer kød, og derfor kræver forberedelsen en masse tid.
Kontraindikationer og skadelige egenskaber
Drikke hestekød kan ikke kun bringe godt, men også skade. Den største ulempe ved hestekød er et lavt kulhydratindhold - mindre end en procent.
Hvad angår kontraindikationer, er der ingen særlige advarsler. Som ethvert andet produkt er hestekød nyttig i moderation. Forudsat at dette kød er den eneste kilde til protein, er den anbefalede daglige dosis 200 g for kvinder og 400 g for mænd, mens du spiser det, anbefales det ikke oftere 3-4 gange om ugen.
Overdreven brug af hestekød truer hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde og hypertension , kan udvikle diabetes og osteoporose.