Kaffesorter er et stort udvalg, deres tusinder og tusinder. Derfor kan man ofte forstå alle finesser kun specialister.
Hvilken slags kaffe er der?
Karakterer er opdelt i blandet og ublandet. Blandede sorter består af en blanding af forskellige malet kaffebønner. De kan indsamles på forskellige tidspunkter af året og på forskellige plantager, så blandes de og knuses. Det sværeste og mest omhyggelige øjeblik er at blande, fordi det er nødvendigt at understrege fordelene og skjule manglerne i forskellige korn. Det afhænger af smag og smag af kaffe. Ublandede sorter er kaffebønner opnået fra en slags kaffe træer. I dette tilfælde kaldes kaffekvaliteten det land, hvor kornene blev høstet, for eksempel colombiansk kaffe.
Kun ægte fagfolk kan genkende kaffesorter. Trods alt vil ikke alle skelne kaffebønner dyrket på en colombiansk, brasiliansk eller Puerto Ricansk plantage. Sådanne specialister kaldes kap-testere.
Arabica kaffekvaliteter
Den mest populære type kaffetræ er arabica. Arabica frugten bruges til fremstilling af forskellige typer kaffe og direkte kaffedrikke. Arabica kaffekvaliteter har deres egen karakteristika, for eksempel er deres smag blødere, indholdet af niveauet af koffein varierer afhængigt af plantagenes placering. Arabikens korn samles i hånden, da frugterne er bundet hele året og blomster, grønne og modne frugter ses samtidigt på et træ. Efter høst sænker de straks til forarbejdningsprocessen - tør eller våd afhængigt af terrænet. Moderne producenter baseret på den klassiske smag af Arabica-kaffekvaliteten ved at tilsætte forskellige tilsætningsstoffer (vanilje, kanel, pulver osv.) Skaber unikke nuancer og aromaer af kaffe.
Forskellige robusta kaffe
Robusta lidt ringere end Arabica for smagegenskaber og er den næststørste i verden. Robusta kaffekvaliteten har en særlig bitter smag, der kun kan blødgøres ved at blande den med andre typer kaffe eller lave instant drinks. Robusta er meget rig på koffein, og denne funktion er brugt til at give en særlig festning af kaffe.
Vifte af mokka kaffe
Den ældste type kaffe, som først blev prøvet af mennesker, er en slags mokka. Ifølge smagen anser kaffe-kendere sig for at være den bedste i verdens sorter af kaffe. Den er produceret i Jemen og tog sit navn fra den yemenske havn i Moha, hvor kaffe blev bragt fra Etiopien. Mokka kaffe produceres i små mængder, den tilhører de dyreste sorter.
Elite kaffe
Elite slags kaffe tiltrækker opmærksomheden hos dem, der er særligt følsomme over for aromaen og smagen af ægte kaffe. Efter alt producerer de en særlig drink, der ikke ligner nogen anden, du vil prøve det igen og igen.
Der er meget få sådanne slags kaffe, derfor hedder de "elite". Deres karakteristiske træk er stabil smag og aroma, begrænset mængde og høj pris. Før du nyder en elite-kaffe, går det langt under nært tilsyn med eksperter: fra dyrkning til stegning. En af de vigtige opgaver i produktionen af data
Kaffe er et af de mest populære og eftertragtede drikkevarer i verden, så evnen til at forstå mærkerne af kaffe betragtes som et tegn på en god tone og høj status i samfundet. Sikrede mennesker skal have dyre sorter af kaffe. Så den dyreste i verden var følgende kaffekvaliteter: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.