Home brandy fra alkohol vil være en fremragende erstatning for et mellempris køb. Hvis du lykkes, skal du tage tilberedning af vinalkohol, men du kan erstatte den med en almindelig 40% (fortyndet) ethylalkohol, kvalitetsvodka eller en velrenset moonshine.
Opskriften til hjemmelavet cognac til alkohol
Hovedtræk ved madlavning cognac er følgende: drikken bør gives en farve. Dette kan gøres ved hjælp af flere teknologier. I den første opskrift til dette formål bruger vi brændt sukker.
ingredienser:
- 40% alkohol - 2,8 liter;
- sukker - 65 g;
- bark af eg - 1 spsk. ske;
- knopper af en nellik - 2 stykker;
- muskatnød (hele) - 1/3 stk.
forberedelse
Ideelt set er der brug for friske egel tønder til at lave cognac fra alkohol derhjemme, men da de fleste af os ikke har dem, vil egenbarken erstatte træens aroma. Vi vil insistere på brandy i en almindelig bank.
Først skal du slå sukkeret til en mørk karamel, og placere den på en gennemsnitlig brand i en sautépande. Ved udgangen vil der være omkring et par spiseskefulde karamel, som derefter afkøles og opløses i alkohol. Efter karamellen går og barken af eg, og med den en nellik og et stykke hel muskatnød. Den færdige blanding dækkes derefter med et låg og efterlades i mørke og afkøles i en måned. Efter infusionen passeres drikken gennem gazefilteret.
Hjemmelavet cognac fra alkohol - hurtig opskrift
Selvfølgelig kan denne opskrift af konjak kaldes forholdsvis hurtig, da det ikke tager en måned at insistere, men ikke et par timer, men en hel uge. Smag og farve i dette tilfælde giver ikke sukker, men kaffe.
ingredienser:
- alkohol - 1,2 l;
- sukker - 10 g;
- malet kaffe - 5 g;
- laurbærblad - 1 stk.
- knopper af en nellik - 2 stykker;
- peber (sort, ærter) - 2 stk.
forberedelse
Overstrømning af 40 graders alkohol i en krukke, fortyndet sukker i det. På et dobbelt eller tredobbelt lag af gasbind, hæld kaffen ud, læg laurbærbladet, tilsæt tærter og ærter af peber. Bind kanterne på gazen, form en pose fra den og læg den i alkohol. Lad drikkevaren under låget være kølig i ca. en uge. Når infusionen er færdig, tages posen ud af drikken, og smagsprøven begynder.
Hjemmelavet Cognac fra alkohol med chokolade
At give cognac er ikke kun en behagelig skygge, men også en smag, chokolade vil hjælpe. Takket være tilsætningen af smeltet chokolade, vil drikken ligne en behagelig, sødlig fyldning.
ingredienser:
- chokolade sort - 210 g;
- alkohol - 1,4 liter;
- vand 355 ml;
- Vaniljesukker - 5 g;
- sukker - 840 g.
forberedelse
Smelt chokoladen på en bekvem måde. Hæld chokoladen sammen med vodka efter smeltning, og lad blandingen stå i et par dage, og drik drikken fra tid til anden. Derefter bør du forberede en simpel sirup baseret på en blanding af vand og sukker. Når sirupet har en lys karamelfarve, fjern den fra varmen og bland den med vaniljesukker.
Blanding af chokolade og alkohol forsigtigt stamme, kombinere med sirup, hæld derefter drikken i glasflasker og opbevar i køleskabet i et par dage.
Hvordan laver man hjemmelavet cognac fra alkohol med svesker?
ingredienser:
- alkohol - 540 ml;
- svesker - 5 stk.
- fed - 1 bud;
- Ærtpeber - 3 stk.
forberedelse
Bland alle ingredienserne i et glasbeholder og lad dem køle af i 10 dage. Hver anden dag rystes en beholder med en drink. Derefter filtreres cognac gennem et filter af bomuldsuld og gasbind, og derefter efterlades i flasker i endnu et par dage.