En kage med abrikosmarmelade er en dessert, der aldrig vil miste sin relevans. Sikkert de fleste af os var nødt til at prøve denne delikatesse i bedstemor køkken, så lad os prøve at genskabe barndoms atmosfæren ved at lave lækre abrikos tærter.
Abrikoskage - opskrift
Crispy tærte fra abrikos syltetøj på puff wienerbrød er en fremragende dessert til en kop te.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 400 g;
- vand - 1 glas;
- æg - 1 stk;
- smør - 400 g;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- abrikos syltetøj.
forberedelse
I en bakke med sigtet mel laver vi en hul i hvilken vi kører et æg, hæld et glas koldt vand og tilsæt en knivspids salt. Vi ælter dejen og sætter den på køleskabet i 30 minutter. Derefter rulles ud til en tykkelse på 1 cm, lægger stykker kølet smør ud, tilføjer hjørnerne til midten, på konvolutens måde og ruller ud som tidligere. Gentag 5-6 gange afskøling og udrulning af dejen.
Klar puffdej spredt på det olierede bageplade, og midten er fyldt med aprikosjuice. Bages i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.
Curd-abrikos tærte
En kage med abrikosmarmelade og hytteost er en unik opskrift, der forbinder to modsatte teksturer: Et ømt og sødt påfyldningsgrænse på en tæt sandtest - en unik mindeværdig kombination.
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakning.
Til påfyldning:
- abrikos syltetøj - 300 g;
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- semolina - 2 el. skeer;
- cremefløde - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I denne opskrift vil vi bruge den færdige dej og vil bruge mere energi på forberedelsen af påfyldningen. Så i en separat skål smider vi æg, cottage cheese, creme fraiche og mango. Vi spredes homogen vægt på den rullede dej et tyndt lag, og ovenfra dækker vi med syltetøj. Resterne af testen skæres i strimler og lægges ud med et net på toppen af påfyldningen. Bag ved 180 grader i 30-35 minutter.