Lækre og meget frodige uden brug af sodavandring fås fra blødbrød. Selvfølgelig for at lave noget rigtig velsmagende, skal du prøve.
Den nemmeste opskrift
Du kan bare bage en bred vifte af produkter fra blødgarnsgær: ruller, ruller, tærter og endda pizza. Vi giver en grundlæggende opskrift, og hvad man skal bage fra en puff-fri, magertest, beslutter du.
ingredienser:
- mel af højeste kvalitet hvede hvede - ca. ½ kg;
- vand is tilberedt eller specielt renset (du kan fryse og derefter give det til optøning) - 0,25 l;
- salt bjerg uden tilsætningsstoffer eller iodiseret - 1 tsk;
- olie eller margarine af høj kvalitet - 100 g.
forberedelse
Ifølge den klassiske teknologi sigter vi melet med salt, hæld det i en skål og gradvist hæld i vand. Knead dejen, det er ret cool. Endvidere er processen ikke så enkel, du har brug for styrke og tålmodighed. Rul dejen så tyndt som muligt uden at skynde. Vi smør laget (det er muligt at smelte det, du kan bruge en blødgjort), fold den i halvt, rul det ud, smør det, tilføj det. Proceduren gentages en gang 5-20, så vidt testens styrke, tålmodighed, olie og elasticitet er nok. Vi sætter det i køleskabet og lader det stå i et par timer.
Du kan bage croissanter fra blødt wienerbrød. For at gøre dette skal du smøre dejen med et tyndt lag, skæres i trekanter og vælge påfyldningen.
Usøtet croissanter fra blødt wienerbrød med kogt hakket kød, fyldt med finhakket løg, konserves, leverpasta og grøntsagsblandinger. Den mest lækre - med ost eller hytteost og grønne. Vi sætter trekanten fra dejen ved bunden til os selv, sæt fyldningen i midten af bunden og sluk rullen - fra os selv. Bag croissanter på et bageplade (det er bedre at dække det med olieret pergament) i 7-15 minutter afhængigt af størrelsen.
Sød dej
At bage en kage lavet af en puffebagt, gærfri dej, du har brug for en sød mulighed. Hans opskrift er ikke meget mere kompliceret.
ingredienser:
- olie "Sandwich", "Bonde" eller lignende - 200 g;
- hjem fedtsyre creme - 0,5 glas (ca. 150 g);
- mel af høj kvalitet med et lille indhold af gluten - 2 kopper;
- æggeblommer (fra kyllingæg) - 2 stykker;
- sukker hvide løs skrællet - 1 glas;
- Vanillin - 1 lille pose.
forberedelse
2/3 smør smelt, blandet med creme creme, æggeblommer. Tilsæt sigtet mel med sukker og vanillin. Opsaml hurtigt dejen og læg den på et køligt sted. Derefter rulles kagerne ud, smør dem med den resterende olie, stramt snoet og skåret på tværs. Vi ruller ud hvert tværsnit, tilføjer dem i bunker og lad dem stå igen. Derefter deles dejen i halvt og bakker en kage fra den puffede dej uden gær, ved hjælp af syltetøj, frugt eller bær med sukker, revet eller blødgjort chokolade, kremet bæremasse, hytteost som påfyldning.
Du kan bage tærter lavet af puffet, batterless dej, for eksempel med abrikoser, blommer, hindbær marmelade eller currants.
Nesladko, men det er lækkert
De mest lækre cookies lavet af blødtegebrød er tilberedt på basis af øl og som en snack til øl.
ingredienser:
- margarine "Creamy" eller andet - 1 pak;
- hvedemel i / med højeste kvalitet - ca. 1 kg;
- øllys lever uden konserveringsmidler - 1 glas;
- en blanding af krydderier - til smag.
forberedelse
Bland mel med krydderier, tilsat smeltet margarine og rør hurtigt. Tilsæt øl, vi samler dejen og lader den stå i køleskabet for at hvile. Rul kagen ud, skær med strimler og bage lækre kiks til øl.