Hvis du ikke er en fan af oliekrem i en dessert eller bare ønsker at reducere det kaloriske indhold, anbefaler vi opskrifter til madlavning uden almindelig olie. Og for dem, der holder et indlæg - en særlig mulighed, der ikke indeholder hurtige komponenter.
Klassisk creme creme til mælk uden smør - opskrift
ingredienser:
- fuldmælk - 490 ml;
- æggeblommer med kyllingæg - 4 stk.
- granuleret sukker - 190 g;
- sukker vanille - 15 g;
- Hvede mel - 55 g.
forberedelse
For at forberede en simpel klassisk vanilte, varm mælken til kog og samtidig slå æggerne med sukker, mel og vaniljesukker. Hæld nu en tynd mælkestrøm i æggeblommens masse, kontinuerligt og intensivt omrøring, og læg beholderen med blandingen på en moderat brand. Vi giver fløden kog, omrøring og koge i tre til fire minutter afhængigt af den ønskede tekstur af det færdige produkt.
Custard uden olie - opskrift med kondenseret mælk
ingredienser:
- fuldmælk - 490 ml;
- kondenseret mælk - 385 g;
- æggeblomme af et stort kyllingæg - 1 stykke;
- kartoffelstivelse - 55 g;
- sukker vanille (valgfri) - 15 g.
forberedelse
Forbereder tilberedningen af fløden, hæld den hele og kondenseret mælk ind i koglen og tilsæt den opløst i en lille mængde vand og stivelse æggeblomme. Nu placerer vi beholderen på ilden og nødvendigvis kontinuerligt omrører, varmes massen først til kog og derefter fortykkes i ti til femten minutter.
Smagen af denne creme kan diversificeres ved at tilføje i vaniljesukker eller ved at blande det med stykker frugt eller bær. Det er meget velsmagende, hvis du blander en kold vanille med en frisk ananaspulp blastet i en blender. Efter at have gennemsyret med en sådan vidunderlig flødekage, vil du blive glædeligt overrasket over lyset og den utrolige smag af den opnåede dessert.
Custard uden smør - magert opskrift uden æg
ingredienser:
- Vand filtreret varmt - 245 ml;
- granulat - 195 g;
- hvedemel - 55 g;
- vaniljeekstrakt - 5 g.
forberedelse
For at berige smagen af denne magert fløde skal du stege melet i en tør stegepande, indtil det er behageligt gyldent og køligt. Bland derefter det med vand, sukker og vanilleekstrakt og opnå ensartethed af tekstur uden klumper. Nu sæt massen i et vandbad og varm op, omrør indtil det er tykt.