For at gøre desserter mere forskelligartede i deres tekstur bruger vi ofte kontrasterende kombinationer, hvoraf en af de slående eksempler er kombinationen af shortcake og cottage cheese. Den tætte og delikate tekstur af cottageost støder op til den sprøde base af shortcake i den mest berømte amerikanske dessert - cheesecake, men nu handler det ikke om ham, men om den meget enklere og almindelige kagekrumm med cottage cheese. Om de mest populære og lækre variationer af denne delikatesse - i opskrifterne yderligere.
Kage opskrift med cottage cheese cottage cheese
Hvad kunne være bedre end ostemasse desserter ? Curd desserter med chokolade og sprøde krummer!
ingredienser:
Til testen:
- mel - 295 g;
- sukker - 115 g;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 1 tsk;
- smør - 150 g.
Til påfyldning:
- hytteost - 550 g;
- chokolade - 95 g;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Før du laver mad, fjern olien fra køleskabet og lad den nå stuetemperatur. Bland melet sammen med sukker og bagepulver, og tilsæt en tør blanding af ingredienser til en blød olie. Razozrit alle med dine hænder indtil dannelsen af tørre krummer, og kombiner derefter det med et æg og bland godt.
Ca. 2/3 af dejen sættes i en bageplade, der dækker bund og vægge. Den resterende tredje orlov smuldret, den vil tjene som en topning for vores kage.
Til påfyldningen skal du gnide cottageost og slå den med sukker. Chokolade skåret i terninger og tilføj til cottage cheese massen. Fordel ostemassepåfyldningen over desserten, og top den med en forberedt smul.
Bage kage med cottage cheese og smuldre mel i 25 minutter ved 200 grader.
Pie med hytteost og shortbread
Supplerende en allerede lækker dessert kan være tilsætningsstoffer i form af sæsonbestemte frugter og bær. I den følgende opskrift til dette formål vil vi bruge ferskner.
ingredienser:
- creme creme - 25 g;
- sodavand - 1 tsk;
- mel - 310 g;
- sukker - 210 g;
- Smør - 155 g;
- Jord mandler - 30 g;
- zest af 2 limes;
- vanille pod - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- ferskner - 3 stykker;
- cottage cheese - 230 g.
forberedelse
Kombiner sur creme med sodavand og lad blandingen reagere på siden. Mens den sure blanding er skummende, tackle med tørre ingredienser. Bland sukker sammen med mel, smør, vanille pod indhold og en lime skind. Efter slår krummerne sammen, læg dem om en tredjedel til siden, og kombiner den resterende masse med æggene og syrnet cremen. Den resulterende dej fordeles i en bageplade, der dækker ikke kun bunden, men også væggene. Fordel hytteost og skiver ferskner fra oven, og drys derefter alt, hvad der tidligere var lagt i krummer. En kage med cottage cheese og en crumb test bliver bagt 180 grader i ca. en time.
Pie med cottage cheese og shortcrust wienerbrød
Om ønsket kan krummen dannes uden brug af smør. Forberedelsen af kagecrumb med cottage cheese og margarine vil reducere udgifterne til dessert betydeligt, samtidig med at det giver et fantastisk resultat.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- sukker - 115 g;
- smør - 135 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- kakaopulver 25 g;
- hytteost - 540 g;
- pulveriseret sukker - 85 g;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk;
- tørrede tranebærer - 65 g.
forberedelse
Start dejen ved at blande de tørre ingredienser. Kombiner kakao med melet, først sigtning af begge ingredienser. Tilsæt sukker og smør. Gnid alle ingredienserne sammen, indtil der dannes krummer, hvisk derefter æggeblommen og bland igen.
Hytteostpisk med vanilje og pulveriseret sukker. Sørg for, at påfyldningen er homogen, og bland den derefter med tyttebær.
Ca. 2/3 af dejen spredes i form, over toppen med ostemassefyldning og drys derefter alle krummerne. Bages alt ved 160 grader 40-45 minutter.