Muffins er et fremragende valg til bagning til te, kaffe, kompis, rooibos eller compote. Særligt godt er chokolade muffins med kirsebær eller andre frugter. Du kan bruge kirsebær friske, frosne eller dåse i din egen saft. Selvfølgelig har du stadig brug for former, meget behagelig, silikone.
Opskrift på chokolade muffins med kirsebær
ingredienser:
- smør naturlig - 100 g;
- æg kylling - 3 stykker;
- granuleret sukker - 80 g;
- hvedemel - ca. 2 briller;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer "med et dias";
- en pinch soda, slukket med eddike;
- knivspids af vanille;
- kirsebær - 60-80 bær uden grove
- lidt færdiglavet chokolade til dekoration.
forberedelse
Sukker blandes med kakao, så der ikke er klumper. Sæt vanilje, blødgjort smør, alt dette omhyggeligt æltes blanderen. En efter en kører vi æg og fortsætter med at blande. I melet (nødvendigvis sigtet) tilsættes en klynk af den blæste sodavand og kombineres i en skål med en chokoladeolie-sukker-og-æg-blanding. Vi knæder dejen grundigt, du kan blande. Det skal ikke vise sig for tæt.
Smør smørets smør og forsigtigt fyld dem med en test for 2/3 af dybden - under bagningsprocessen vil dejen stige. Tilsæt i hvert glas 5-7 kirsebær, forsigtigt udaplivaya dem (du kan ikke helt) i testen. Frugter bør ikke være våde. Hvis du bruger dåse, skal du holde i ca. 8 minutter i en kolbe eller på en serviet.
Vi bage muffins i ovnen ved en temperatur på ca. 200 grader C i ca. 25 minutter. Beredskab bestemmes af formen og ved hjælp af en træ tandstikker. Vi dekorerer stadig varme muffins med revet chokolade, du kan også drysses med pulveriseret sukker. Vi serverer chokolade muffins varme eller afkølet.
Chokolade-curd muffins med kirsebær
ingredienser:
- hvedemel - ca. 2 kopper;
- cottage cheese naturlig mellemfedt (ingen tilsætningsstoffer) - 200 g;
- smør naturlig - 120-150 g;
- æg kylling - 3 stykker;
- granuleret sukker - 80 g;
- kakaopulver - 2-3 spsk. skeer "med et dias";
- en pinch soda, slukket med eddike;
- knivspids af vanille;
- cognac - 1 spsk. ske;
- kirsebær - 60-80 bær uden grove
- lidt færdiglavet chokolade til dekoration.
forberedelse
Bland halvdelen af sukkeret med kakao, vanille og æggehvider. Blandes grundigt med en blander. Den anden halvdel af sukker blandes med æggeblommer og cottage cheese, og også visp. Bland alt i en skål og tilsæt det sigtede mel, en knivspids sodavand og en ske med cognac.
Grundigt ælt dejen (helst en mixer). Smør formularerne og udfyld testen med 2/3 af dybden. Kirsebær varme i en dej (4-5 stk hver). Bag i en ovn ved en temperatur på ca. 200 grader C i 25 minutter. Færdige muffins med ostemasse og kirsebær lidt kølige og drys med revet chokolade.