"Smetannik" - en simpel og lækker kage, kendt for alle siden sovjetiske tider. Vi laver en lækker simpel klassisk kage "Smetannik" - opskrifterne venter nedenfor.
Kage "Smetannik" - simpel klassisk opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel af højere kvalitet hvede - 280 g;
- sodavand - 5 g;
- kyllingæg store - 3 stk.
- creme creme - 230 g;
- kakao - 40 g.
Til fløde:
- cremefløde er tyk - 800 g;
- sandsukker - 230 g.
Til dekoration:
- chokolade - 40 g;
- valnød knust nødder - 90 g.
forberedelse
For det første laver vi en dej til kager til den klassiske kage Smetannik. Sukker sand hæld i æggene og alt dette visp. Tilsæt cremefløde og rør. Hæld omkring 1/3 af melet og visp igen. Tilføj nu resten af melet, slagt sodavand. Sæt ½ del af dejen i en mug og bages i 20 minutter. I mellemtiden, mens den første kage er bagt, tilbered dejen til den anden brune kage. I dejen, som forbliver, hæld kakao og rør intensivt. Sæt dejen i en mug og bages også i 20 minutter. Klar kager skæres i halvdelen.
Nu laver vi cremen: sur creme gnides intensivt med sukker. Nu samler vi kagen: vi smeder kagerne med creme fraiche, der skifter lys og brune kager. Sidene af kagen og toppen er også smurt med fløde. På toppen af syrnet fløder vi ud revet chokolade og nødder. Vi fjerner det i kulden af uret med 12, så det er grundigt gennemblødt.
Klassisk "Smetannik" - en simpel opskrift med kondenseret mælk
ingredienser:
- kakaopulver - 20 g;
- sandsukker - 200 g;
- creme creme - 400 g;
- sukker vanille - 20 g;
- mel af højeste kvalitet - 200 g;
- sodavand - 5 g.
Til fløde:
- tyk creme creme - 500 g;
- flødefedt - 250 g;
- kogt kondenseret mælk - 200 g.
forberedelse
I sure creme tilføjes det sædvanlige og vaniljesukker og blandes godt. Derefter tilsættes sodavand og hvedemel. Rør omhyggeligt og opdele dejen i halvdelen. På den ene side hælder vi kakao og opdeles i 2 lige store dele. Vi deler også den hvide dej i halvdelen. Vi bage kager i 15 minutter hver ved 180 grader.
Til fløde, pisk fløden til en frodig masse, kombiner dem med kondenseret mælk og rør intensivt med en blander. Tilsæt sød fløde og bland grundigt.
Vi begynder at samle sur cremen - skiftende farver, vi placerer kagerne på hinanden, vi anvender nok forberedt creme på hvert lag. Vi dekorerer toppen af dit ønske. Vi sætter kagen "Smetannik" for at imprægnere uret mindst 3 i kulden. Har en god te!