Creme med kogt kondenseret mælk til en kage er utroligt lækker, selv om den er forberedt hurtigt og nemt. Cremen er velegnet til mellemlagskager, og det kan også bruges til at dekorere forskellige konfektureprodukter, fylde eclairs, tubuli og nødder.
Hvordan laver man creme fra kogt kondenseret mælk?
Creme på basis af kogt kondenseret mælk kan tilberede selv en skolepige, men for at få en velsmagende skal du have viden og færdigheder. Dette forhindrer hændelserne i madlavningsprocessen og gør alt på højeste niveau.
- Kondenseret mælk kan købes allerede klar, men det er bedre at lave det selv, så det bliver mere lækkert.
- Komponenter til fløde bør slås med en mixer med lav hastighed.
- Til fremstilling af creme er det vigtigt at bruge de mest naturlige og kvalitetsprodukter.
- Uanset hvad cremen ikke exfolierer, er det bedre, at de anvendte produkter har samme temperatur.
Custard med kogt kondenseret mælk - opskrift
Custard med kogt kondenseret mælk er fantastisk til et lag kiks, Napoleoner og andre kager. Efter fuldstændig afkøling bliver cremen mere tæt, og derfor skal de smøres med kager, mens den stadig er varm, men til fyldning af rør eller eclairs er det bedre at bruge det efter fortykkelse.
ingredienser:
- mælk 3,2% fedtindhold - 200 ml;
- smør - 120 g;
- sandsukker - 50 g;
- hvedemel sigtet - 70 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- kogt kondenseret mælk - 200 g.
forberedelse
- Mælk er malet med sukker, mel og vanillin tilsættes.
- Placer tallerkenen med en masse på komfuret, og omrør, kog på lav varme indtil tyk.
- Når massen er lidt afkølet, tilsættes kondenseret mælk, smør.
- Pisk fløden med kogt kondenseret mælk til glat.
Creme af kogt kondenseret mælk og creme fraiche
Sure fløde med kogt kondenseret mælk til en kage har en behagelig delikat smag med en lille surhed. Det er fremragende til et lag honningkager, og for andre konfektureprodukter kan det også bruges. Desuden serveres en sådan creme som fyldstof til is, og at den færdige creme ikke eksfolierer, skal alle komponenter være ved samme temperatur, når de kombineres.
ingredienser:
- kogt kondenseret mælk - 350 g;
- cognac eller rom - 1 spsk. ske;
- cremefedt - 500 g.
forberedelse
- Tilslut alle komponenterne.
- Ved hjælp af en mixer bliver alt pisket, indtil cremen med den kogte kondenserede mælk og cremen til kagen bliver helt homogen.
Creme af kogt kondenseret mælk og fløde
Creme til en kage med kogt kondenseret mælk, hvis opskrift er yderligere præsenteret, viser sig at være luftig og blid. Denne creme er stor, ikke kun for kagelaget, men passer også godt til frugten, men til konfekturekorret virker det ikke, fordi det ikke holder formen overhovedet.
ingredienser:
- flødefedt - 400 ml;
- kondenseret mælk - 1 krukke.
forberedelse
- Kølet fløde pisket til pragt.
- Tag ca. en tredjedel af fløden, bland dem med kogt kondenseret mælk og visp.
- Overfør derefter enheden til minimumshastigheden og bland massen med resten af fløden.
Olie fløde med kogt kondenseret mælk
En oliecreme med kogt kondenseret mælk til en kage er et universalprodukt, det bruges til at lægge kager og dekorationsprodukter i mellemlag, fordi efter hærdningen holder cremen perfekt form. Det er kun vigtigt at bruge naturlig smør med en høj procentdel af fedt og en højkvalitets kondenseret mælk.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 250 g;
- smør cremet 82,5% fedtindhold - 250 g;
- creme creme - 250 g;
- vaniljesukker - 10 g.
forberedelse
- Den bløde smørblander blandes med kogt kondenseret mælk.
- Fortsæt med at piske, på en ske ind i cremefløde.
- Til sidst tilsættes vaniljesukker eller vanillin og slår godt igen.
Creme af cottage cheese og kogt kondenseret mælk
Cottage cheese cream med kogt kondenseret mælk har en delikat struktur og enestående smag. Cottage cheese i dette tilfælde skal bruges blødt, granulær er ikke egnet, fordi massen ikke når den ønskede konsistens. I stedet for mælk kan du bruge fløde, hvis det ønskes, kan knuste nødder tilsættes til cremen.
ingredienser:
- kondenseret kondensat - 150 g;
- mælk - 60 ml;
- cottage cheese - 250 g.
forberedelse
- I blenderens skål placeres blød ostemasse og mælk.
- Pisk indtil glat, tilsæt kogt kondenseret mælk og visp igen.
Cremeost med kogt kondenseret mælk
Creme af mascarpone med kogt kondenseret mælk kan tilberedes i løbet af få minutter. Samtidig viser det sig at være utrolig lækkert og ømt. I stedet for mascarpone kan du bruge anden blød flødeost. Denne creme er bedst til imprægnering af let kiks med tilsætning af frugt eller bær.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- pulveriseret sukker;
- mascarpone - 500 g.
forberedelse
- Mascarpone blandes med pulveriseret sukker og en blander slås til ensartet.
- Tilsæt gradvis den kogte kondenserede mælk og bland.
- Igen bliver massen slået sammen med en mixer, og så snart det bliver homogent, er cremen med kogt kondenseret mælk og mascarpone til kagen klar.
Cream-toffee med kogt kondenseret mælk
Lækre fløde af kogt kondenseret mælk til en kage, præsenteret i denne opskrift, har været kendt for mange siden barndommen. På et tidspunkt hvor der ikke var så mange slik som der nu er i butikkerne, blev denne creme ofte forberedt og brugt til et lag lækre wafer kager til fyldning af rør, nødder og eclairs.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 400 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Kondenseret mælk koges i krukken i ca. 2 timer, derefter hældes koldt vand og afkøles til stuetemperatur.
- Naturligt smør, pisket, tilsæt kogt kondenseret mælk og visp igen indtil glat.
- Hvis det ønskes, i en færdiglavet fløde af kogt kondenseret mælk, kan du tilføje lidt cognac eller rom, hvis produktet ikke senere vil have børn.
Cream-plombier med kogt kondenseret mælk
Opskriften på fløde med kogt kondenseret mælk, der fremgår nedenfor, vil hjælpe enhver kage til at gøre meget velsmagende. Fortykkerkrømen giver den færdige produkt viskositet. Slå ingredienserne sammen med en mixer, der starter med lav hastighed og gradvist øger den. Rømme i dette tilfælde er det bedre at bruge fedt.
ingredienser:
- kogt kondenseret mælk - 300 g;
- fortykningsmiddel til creme - 10 g;
- creme creme - 400 ml.
forberedelse
- Sure fløde kombineres med kondenseret mælk.
- Den resulterende masse slås sammen med en blander.
- Tilsæt et fortykkelsesmiddel til fløde, bland og brug fløden til det tilsigtede formål.
Creme af kogt kondenseret mælk og yoghurt
En fløde til en kage på basis af kogt kondenseret mælk fremstilles selv med yoghurt. Sur mælkeprodukt er bedre at vælge naturligt, uden fyldstoffer og smagsstoffer. Som i andre opskrifter, er det tilrådeligt at bruge selvbrygget kondenseret mælk. Hvis du vil efter afkøling er cremen tyk, er det bedre at tilføje en særlig fortykningspakke til creme eller creme.
ingredienser:
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- naturlig yoghurt - 250 g.
forberedelse
- Kondenseret mælk koges i 2 timer på en lille brand.
- Når produktet køler ned lidt, blandes det med naturlig yoghurt indtil fluffiness og ensartethed.
Chokoladecreme med kogt kondenseret mælk
Krem af kogt kondenseret mælk til kiks kager med tilsætning af kakao og cognac vil være en af de mest elskede, for alle, der prøver det en gang. Cremen kommer ud duftende, meget appetitvækkende, men ikke cloying. Den har en delikat, silkeagtig tekstur. Brug den til at smøre kagen kager, for at dekorere kager og andre desserter.
ingredienser:
- smør 82,5% fedtindhold - 180 g;
- kogt kondenseret mælk - 200 g;
- kakaopulver - 50 g;
- cognac - 25 ml.
forberedelse
- I en skål placeres et blødgjort smør, tilsættes kakaopulver og blandes med en blander med lav hastighed.
- Tilsæt den kogte kondenserede mælk, cognac og fortsæt med at piske, gradvist øge enhedens hastighed.
- Når massen får en ensartet konsistens, vil cremen med kogt kondenseret mælk og smør være helt klar til yderligere arbejde.
Creme med kogt kondenseret mælk og bananer
Hvordan man laver en creme fra kogt kondenseret mælk, så den er velsmagende, tyk, men lys, er et problem for mange nybegyndere. Krem af kondenseret mælk og bananer vil opfylde alle ovennævnte krav. Derudover er denne creme mindre kalorisk end traditionel fyldning med tilsætning af olie, mens bananerne skal vælge modne, fordi de er smagere og glattere end den urefererede frugt.
ingredienser:
- bananer modne stort 2-3 stk.
- kogt kondenseret mælk - 200 g.
forberedelse
- Bananer er malet til en pasty tilstand med en blender.
- Tilsæt kondenseret mælk og visp indtil glat.