Koldkogt svinekød er en stor svinekød bagt med et stort stykke, som er en populær skål af ukrainske, russiske og moldoviske køkkener. Lad os finde ud af, hvordan du laver kogt svinekød alene i aerogrill.
Opskrift på kogt svinekød i aerogril
ingredienser:
- Svinekød - 500 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- tør sennep i bønner - 10 g;
- laurbærblade - 4 stk.
- paprika sød, sort peber - til smag;
- salt - knivspids.
forberedelse
Lad os se på en simpel måde hvordan man laver en kogt svinekød i en aerogrill. Så er hvidløg rengjort og skåret i store strøer. Vi vasker kødet, tørrer det med papirservietter, laver et stykke med kniven og skærer hvidløg ind i den. Gnid derefter kødet med salt, peber og sød paprika. Folie foldes tværs i to lag glat side opad. I midten sætter vi kød, drys sennepsfrø og toppen med løvblad. Vi pakker alt i folie, men ikke tæt. Vi overfører bundtet til en ildfast kapacitet og hæld lidt vand ind i det. Bages i denne form i aerogrill i ca. to timer ved en temperatur på 180 grader. Efter at tiden er gået, overføres kødet til en ren folie, indpakket og afkølet.
Koldkogt svinekød med opvækst i honning
ingredienser:
svinekød - 1 kg.
Til marinade:
- olivenolie - 1,5 spsk. skeer;
- honning - 1,5 spsk. skeer;
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
For at forberede kogt svinekød i aerogril, laver vi først en marinade. For at gøre dette blandes i en skål med honning, olivenolie og krydderier. Kødet vaskes grundigt, tørres, spredes rigeligt honningssauce, indpakket i en madfilm og rengøres i 3 timer i køleskabet. Derefter er den kogte svin fuldstændigt dækket af folie og bagt i ca. en time i en aerogrill ved en temperatur på 180 grader. Klar kød afkøles, udfoldes, og vi laver kødet i skålen i tynde skiver.