Alle, der er begyndt at forstå den rigtige ernæring, står over for behovet for nøjagtigt at allokere proteinprodukter. Efter alt bliver de byggematerialet til muskelvæv, hvorfor de danner grundlaget for mange sportsdietter, kost til vægttab og bare en sund kost. Overvej de bedste kilder til protein.
De vigtigste kilder til protein
Protein er af to slags - dyr og grøntsager. Faktisk har begge samme virkning på kroppen, men førstnævnte har stor biologisk værdi, og derfor anbefales det at idrætsfolk. Vegetarere og veganer lægger især vægt på vegetabilsk protein, som helt opgivet produkterne af animalsk oprindelse i deres kost.
Kilder til animalsk protein
Den vigtigste kilde til animalsk protein er animalsk kød. Men vi har brug for en klausul her: Jo mindre fedt i produktet, jo mere nyttigt og værdifuldt er det som en kilde til protein.
Så kilderne til animalsk protein er:
- kød af dyr - oksekød, svinekød, lam, kalvekød, spil mv.
- fjerkrækød - kylling, gås, and, kalkun mv.
- fisk - laks, aborre, sild mv.
- kød biprodukter - lever, nyrer, tunge osv.
- æg;
- ost og hytteost;
- alle mejeriprodukter.
Disse kilder er nok til at gøre en fuldverdig protein kost . Glem det ikke for at fordøje protein, kroppen har brug for fiber, så det er bedst at spise det med grøntsager, grønne eller frugter.
Kilder til vegetabilsk protein
Kilderne til vegetabilsk protein omfatter ikke kun de nedenfor anførte produkter, men alt der er lavet af dem. Denne kategori omfatter:
- alle slags bønner - bønner, ærter, linser, sojabønner mv.
- alle slags nødder - mandler, cashewnødder, valnødder og skov mv.
- boghvede groats (betinget, fordi mange kulhydrater).
Disse kilder til protein anbefales til dem, som forladte animalske proteiner, men for at berige deres kost er de værd at hver person. Det er værd at bemærke, at der er for mange fedtstoffer i nødder, så de bør forbruges på en begrænset måde.