Pastila er ikke kun lækkert, men også en usædvanlig nyttig behandling. Forbered det fra æbler , ferskner, currants, stikkelsbær, hindbær. Og vi fortæller dig nu hvordan man laver en pastille hjemme fra en kirsebær.
En opskrift på pastiller fra kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 2 kg.
forberedelse
Så hvordan man laver en pasta fra en kirsebær uden sukker. Til at begynde med vælger vi kun modne bær. Vi vasker dem, vi behøver ikke at fjerne benene. Vi udhæld kirsebæret i en gryde og let mos det for at få juice til at virke. Nu lukkes panden med et låg og koges i en lille ild i ca. en halv time med en gang omgående omrøring. Derefter fjernes kirsebær fra ilden og lades stå i ca. 10 minutter. Nu fusioneres den resulterende masse i en kolander med store huller og tørres, indtil kolanderen kun efterlader knogler. Den resulterende pulp blandes grundigt.
Tag et glat metalark med en ramme omkring 1 cm i højden og smør det med solsikkeolie uden lugte. Hæld kirsebærpasta på bladet med et lag ca. 5 mm tykt og send arket til en varm ovn eller tør det i solen. Stand arket, så det skal være 10-12 timer. Men her er det et smagsspørgsmål - hvis du vil have pastillet at komme tørt - kan du holde det længere. Derefter skæres behandleren i flere stykker, drejer dem på den modsatte side og tørrer i samme tid. Kirsebærpasta kan opbevares i plastikposer på et køligt sted.
Hvordan laver man en pasta af kirsebær med sukker?
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 150 g.
forberedelse
Kirsebær min, tør det og adskille knoglerne fra papirmassen. Bær sammen med den resulterende saft anbringes i en gryde og koges langsomt på lav varme i 15 minutter. Derefter omdannes den resulterende masse med en blender til en puree. Tilføj nu sukker (forresten kan det være mere eller mindre end angivet i opskriften) og kog blandingen indtil den er tyk. Periodisk skal du røre for at forhindre brænding. Denne proces vil tage ca. 10 minutter. Fortynd massen med et lag på ca. 5 mm langs Teflon-pladen af tørretumbleren. Ved en temperatur på 60 grader vil tørringsprocessen tage 9 timer. Fjern arket af pastille, skær det i stykker, skru dem ud af rør, som vi lægger i en krukke eller taske og sendes til opbevaring i køleskabet.