Hvis du allerede er lidt palet saltede, friske og syltede agurker, så prøv at lave en ny skål - agurker på koreansk. Det er ret simpelt, det tager ikke meget tid, og du behøver ikke eksotiske produkter. Agurker på koreansk perfekt egnet som en snack til et andet kursus, og kun i form af en uafhængig salat i særlige lejligheder. Lad os se på nogle opskrifter til madlavning af agurker på koreansk.
Spicy agurker på koreansk
ingredienser:
- friske agurker - 1 kg;
- salt - 1 tsk;
- eddike - 2 el. skeer;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- rød varm peber - 0,5 tsk.
- sesamfrø - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 4 fedter.
forberedelse
Vi tager friske agurker, vasker dem i varmt vand, tørrer dem med et håndklæde, skærer af spidserne og skærer dem i små stykker. Derefter skæres hver agurk i 4 stykker i længden og derefter igen 3 gange på tværs. Desuden overføres stykker agurker til en gryde, som følger, salt efter smag, blandes og efterlades i 20 minutter for at marinere. Derefter forsigtigt dræne den resulterende væske, hæld eddike på agurker, tilsæt sojasovs og rød peber. Alt omhyggeligt blandes.
Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande, så hurtigt fjernes fra pladen og bestrøget med sesamfrø. Hæld nu meget forsigtigt den varme olie ind i agurkerne og bland grundigt. I den sidste tur tilføjes salaten, presses gennem en presse eller bare hakket hvidløg. Igen blandes alt sammen, og vi fjerner agurkerne på koreansk i køleskabet marinat i ca. 30 minutter. Den tilberedte salat kan opbevares sikkert i køleskabet i flere dage.
Agurker på koreansk
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- friske agurker - 500 g;
- salt, sukker, rød peber - til smag;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Så gulerødder, vi renser og vi gnider på et stort rivejern. Med forvaskede agurker skæres spidserne og skæres i flere identiske små dele. I en dyb skål blandes agurker med gulerødder, tilsæt salt, sukker, rødmalet peber til smag og bland alt grundigt. Yderligere presset ind i salat hvidløg og lad det komme i ca. 5 timer på et køligt sted eller køleskab.
I slutningen af tiden kan appetitvækkende og sprøde agurker på koreansk serveres til bordet, bestrøget med fint hakkede grønne grøntsager.
Agurker på koreansk til vinteren
ingredienser:
- friske agurker - 2 kg;
- gulerødder - 500 g;
- sukker - 100 g;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- eddike 9% - 0,5 st.
- salt - 50 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier til koreanske gulerødder - 7 g.
forberedelse
Hvordan laver man agurk på koreansk? Gulerødder min gode, vi tørrer det med et håndklæde og renser det. Derefter gnides den på en speciel gitter til fremstilling af koreanske salater. Agurker vaskes grundigt, tørret, omhyggeligt trimmet fra begge
I vegetabilsk olie tilsættes sukker, eddike, salt og bland godt. Nu hakkede agurker og revede gulerødder lægges i en dyb skål, tilsæt hvidløg og smag krydderierne til koreanske gulerødder. Bland grundigt alt og hæld den tidligere tilberedte marinade. Vi forlader salaten i 5 timer gennemblødt, og derefter spredes den i lette rene krukker og dækkes med låg. Steriliser krukkerne med agurker i 10 minutter og rul. Vi gemmer sådan en snack i kælderen eller køleskabet.
Som en akut snack til fremtidig brug kan du også lave tomater i koreansk og bregner på koreansk . Bon appetit!