Nyttige egenskaber ved solbær - en fremragende motivation til at høste fra denne bær til vinteren velsmagende syltetøj. Og hvis du mener, at det er helt nemt og ikke særlig besværligt, bliver denne ide endnu mere attraktiv.
Sådan laver du gelélignende marmelade fra sort currant - opskrift
ingredienser:
- sort currant - 5,5 briller;
- granulat - 6,5 briller;
- filtreret vand - 2/3 kop.
forberedelse
Før klargøring af syltetøj bør røret røres, skylles grundigt og lades afløb. Nu falder vi i søvn bær i den emaljerede beholder eller andre, der passer til syltetøj, der laver et skib, vi hælder filtreret vand og sætter et skib på en brænder på en plade. Forvarm indholdet til kog og lad det koge i ti minutter med næppe nævneværdig sløvhed. Herefter slukker du for ilden, introducerer den nødvendige mængde sukker til bærene og omrør syltetøj, indtil alle krystaller er helt opløst. Forlad arbejdsstykket, indtil det køler helt ned og spred det over de tørre sterile krukker , dække dem med låg og opbevar dem på et køligt sted.
Hvis det skal gemme syltetøj ved stuetemperatur, hælder vi billetten langs tanksne, der stadig er varme, forsegler det tæt og lader bankerne køle ned med låg.
Og en yderligere variation af opskriften til fremstilling af gelélignende marmelade fra sort currant.
Jelly marmelade fra sort currant og hindbær - opskrift
ingredienser:
- sort currant - 5 glas;
- hindbær - 1 glas;
- granuleret sukker - 8 glas
- vand - 2,5 kopper.
forberedelse
I dette tilfælde tilføjer vi en sort currant glas hindbær og lidt forandrer proportionerne af sukker og vand. Bærene vaskes med køligt vand, lad det drænes, lægges i en pande eller en anden marmeladebeholder, hæld sukker og hæld den over vandet. Vi sætter skibet med emnet på komfuret og fra det øjeblik, hvor de første tegn på kogning udseende, koges i syv minutter. Hæld straks varmt syltetøj på sterile tørre beholdere, kork med kogte tørre låg og lad bankerne bundne op for at køle af under et varmt tæppe.
Lækre rå sort currant syltetøj uden madlavning
ingredienser:
- sort currant - 695 g;
- granulatsukker - 1,4 kg.
forberedelse
Billet lavet ifølge denne opskrift er svært at kalde syltetøj, da det ikke underkastes nogen varmebehandling overhovedet. I folket hedder det vitaminer fra solbær og er karakteriseret som et glimrende redskab til at klare den kolde forkølelse samt at være kilden til løveandelen af vitamin C.
Hvis solbæren er opsamlet på sit websted, og du er sikker på at bærene er rene, så er det bedre at ikke vaske dem, men kun for grundigt at sortere ud og fjerne fra blandingen af blade og haler. Skal vinranden købes, skyll det derefter under rindende vand, lad det dræne og spredes på håndklædet for at tørre.
Efter færdiggørelsen af det forberedende arbejde passerer vi vinmarken gennem en kødkværn eller blander det med en blender. Nu bæres massen af sukker, blandes og spredes den resulterende vitaminskål på sterile glasbeholdere. Vi dækker bankerne med låg og bestemmer for opbevaring i køleskabet.
Jam lavet af sort og rødbær
ingredienser:
- vinmark sort - 295 g;
- rødbær - 295 g;
- granuleret sukker -580 g;
- vand - 490 ml.
forberedelse
I første omgang vasker vi bessen af sorte vinmarker, og rødvinen fjernes også fra halerne. I syltetøjsbeholderen hældes sukker og hældes i vand, placer beholderen på ilden og lad indholdet koge, omrøring. Nu i sirupen smider vi først sorten og så snart skrællen begynder at briste på bærene, tilsættes rødbæren og koger præformen til den ønskede grad af fortykning.
Klar hot syltetøj hældes over sterile beholdere, korkes og lad bankerne køle i en omvendt position.