Efter at have lavet solide reserver af marmelade inden starten af koldt vejr, søger mange husmødre om vinteren mange forskellige opskrifter for at sætte produktet i brug. De mest oplagte måder at bruge syltetøj i madlavning er madlavning bagning , men vi foreslår, at du går den anden vej og forbereder en drink eller rettere end en fuldgod dessert - gelé fra marmelade og stivelse.
Kissel fra stivelse og syltetøj - opskrift
Lad os starte med den enkleste opskrift, herunder i sammensætningen et minimum af ingredienser og mest præcist at beskrive den fælles teknologi, som du så kan tage som grundlag for at forberede din ret.
ingredienser:
- marmelade - 500 ml;
- vand - 3 l;
- stivelse - 65 g.
forberedelse
Hæld en halv liter vand og lad det være koldt, sæt det resterende vand i kog og opløst syltetøjet i det. Mængden af sidstnævnte kan ændres, afhængigt af hvor sød og mættet du vil se drikken til sidst. Det resulterende morsløb for at slippe af med suspensionen af bær, og hæld det derefter tilbage i gryden.
Tilsæt stivelsesopløsningen i koldt vand til bærsaften på ovnen. Du kan også filtrere stivelsesopløsningen gennem en sigte for at slippe af med mulige klumper. Lad drikken på komfuret blandes kontinuerligt, indtil den er tyk. Efter ca. 5 minutter er kissel klar, den skal afkøles, og du kan tage en prøve.
Hjemmelavet gelé af stivelse og syltetøj med æbler
ingredienser:
- æbler - 145 g;
- marmelade - 75 g;
- stivelse - 25 g;
- sukker - 65 g;
- vand - 1,2 liter.
forberedelse
Før du forbereder geléet fra marmelade og stivelse, skal du æle æbler fra kernen med frø og skære i terninger af mellemstørrelse. Forbered morsen, bland jammen med en liter kogende vand og sukker, og tilsæt derefter stykker æbler. Efter at have kogt frugtsaften i ca. 5 minutter, tilsættes der en stivelsesopløsning og lad den stå i yderligere 7 minutter. Afkøl geléet fra stivelsen og syltetøj, inden prøven tages. Serveres simpelthen eller supplerer med creme.
Sådan koges en gelé fra kirsebær syltetøj og stivelse?
For denne opskrift er det bedst at vælge pittede frugter, da bær i kirsebærgelé er bedst tilbage, vil de tilføje en teksturvariant og gøre smagen mærkbart mere mættet.
ingredienser:
- marmelade - 145 g;
- stivelse 35 g;
- en knivspids citronsyre;
- vand 1,1 liter.
forberedelse
Bring en liter vand til kog og hæld kogende vand over det kogende vand. Den resulterende frugt drikker ca. 5 minutter, hvilket reducerer varme til medium. Tilsæt en knivspids citronsyre. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje ethvert sødemiddel. I de resterende 100 ml koldt vand fortyndes stivelsen. Hæld stivelsesopløsningen til syrebasen, og bland den kontinuerligt. Lad geléen tykke og afkøle før brug.
Kissel fra hindbær syltetøj og stivelse
I hjertet af drikken kan der være en hindbær marmelade, men da hindbær er en blød bær, er det ikke nødvendigt at grave i lang tid, ellers vil drikkevaren vise sig overskyet.
ingredienser:
- hindbær syltetøj ;
- vand - 1,8 l;
- stivelse - 45 g.
forberedelse
Hæld hindbær marmelade og en halv liter kogende vand og læg på medium varme. Når væsken koger igen, spænd den og returner frugten til ilden. Med det resterende vand hældes stivelsen og blandes. Hæld stivelsesopløsningen til kompotet med en tynd dråbe, omrøring, for at undgå dannelse af klumper. Lad gelékogten være tyk. Klar drik skal afkøles før smagning.