Selv vores forfædre vidste om de medicinske egenskaber af hindbær. Hindbær er rig på vitaminer og mikroelementer. Det indeholder vitaminer i gruppe B, samt, PP, C, organiske syrer, fiber, æterisk olie, jern og folsyre. Plantet hindbær indeholder op til 10% let fordøjelige sukkerarter (fructose og glucose).
Hindbær ansøgning:
- Hindbær med sukker eller i rå form forbruges ved forhøjet temperatur og koldt. Disse søde bær har fremragende antipyretiske egenskaber;
- te fremstillet af hindbær blade er meget anvendt som en bedøvelse for smerter i leddene og radiculitis;
- Hindbær i rå form anbefales til at tage med forstoppelse. Dette skyldes det høje fiberindhold i disse bær;
- hindbær er yderst nyttige for mennesker, der lider af anæmi:
- en afkok af hindbær blade bruges til at forhindre sygdomme i fordøjelsessystemet. Afkogning af blomster og grene af hindbær har en gavnlig effekt på menneskets reproduktive funktion.
Opskriften på bouillon fra hindbær blade ser sådan ud: friske hindbær blade bør knuses og hældes med kogende vand. 2 teskefulde hakket blade kræver 1 kop kogende vand. Kølet bouillon skal filtreres og tage 1 spiseske 3 gange om dagen.
Hindbær går godt med honning. Hindbær og honning har en dobbelt helbredende virkning og bruges til at behandle og forebygge mange sygdomme.
Fordelen med hindbær er også dens evne til at erstatte mange lægemidler.
Opskrifter af hindbær marmelade
Det bør ikke glemmes, at hindbær desuden har en unik sød smag. Det supplerer perfekt forskellige tærter og desserter, det er godt i rå form og i form af syltetøj.
I denne artikel finder du opskrifter til, hvordan man laver syltetøj fra så nyttige bær som hindbær.
En klassisk opskrift på hindbær marmelade
Til fremstilling af hindbær marmelade er følgende ingredienser nødvendige: 1 kg hindbær og 1,2 kg sukker.
Hindbær bør skylles godt, rengøres og hældes med saltet vand i 10 minutter. Denne procedure er nødvendig for at hindbærbaglen og dens larver kan overflade. Herefter vaskes hindbær, hældes 0,5 kg sukker og sættes på et køligt sted i 5 timer, så bærene lader saften. Efter 5 timer skal hindbærsaften drænes i en separat pande, tilsæt det resterende sukker til det og kog sirupen.
Pensel bær med varm sirup og kog tre gange, og fjern skummet konstant. Klar varmt syltetøj hældes straks på steriliserede krukker og rulles.
Opskrift på hindbær syltetøj "Pyatiminutka"
For at forberede syltetøj "Pyatiminutka" fra hindbær er nødvendige: 1 kilo modne hindbær og 1,5 kilo sukker.
Ren og hindbær hindbær fylde med sukker og lad i 5 timer for at isolere saften. Den resulterende saft bringes i kog, tilsæt bær til det, kog 5 minutter og fjern fra varme. Efter afkøling skal du simre syltetøj igen. Derefter kan hindbær marmelade hældes over dåser og rulles op.
Opskrift på hindbær syltetøj uden madlavning
Denne opskrift er ekstremt enkel. For 1 kg hindbær er nødvendige: 400 gram sukker og 200 ml vand.
Vask og hindbær hindbær skal fyldes med vand, brændes og koges i 3 minutter. Den varme masse skal tørres gennem en sigte, tilsættes sukker og igen koges. Sæt syltetøj i forberedte glasburer og steriliser i 15 minutter. Derefter rulles op.
Hindbær syltetøj er ikke kun lækkert, men også ekstraordinært nyttigt. Under forkølelse bringer hindbær syltetøj stor fordel som en antipyretisk. Om de helbredende egenskaber af hindbær marmelade sikkert alle ved fra barndommen. Med forkølelse, influenza, hoste og ondt i halsen, anbefaler selv læger at bruge hindbærsyre.