En klassisk muldedvinrecept derhjemme vil blive gentaget af enhver amatørkulinarisk specialist, der ønsker at overraske gæsterne med en ny cocktail. Drikken hjælper perfekt til at bekæmpe forkølelse, fordi den er meget populær i årets kølige periode.
Hvordan laver man mulledvin hjemme?
Klassisk glødvin har en behagelig smag, opvarmning egenskaber, der hjælper med at bekæmpe de første symptomer på en kold, varm vin og krydderier - kraftfulde antioxidanter, der hjælper med at styrke immuniteten. For ikke at miste de nyttige egenskaber ved drikken er det vigtigt at svejses ordentligt.
- For en ikke-alkoholisk udgave er sammensætningen af blødvin baseret på kirsebær-, drue- eller granatæblejuice.
- Til madlavning varm cocktail har du brug for en lille gryde eller dyb gryde. Rør drikken med en træspatel (ske), hæld på specielle briller med stort håndtag, mængden af briller er ikke mindre end 300 ml.
- Vin med krydderier opvarmes til 70-80 grader, kogte ikke mere end 5 minutter.
- Vigtige ingredienser til gløgg er frugter. Typisk stoppes valget på citrus og æbler.
- Sød drikken med honning, sjældnere med sukker.
Hvilken vin er bedre til mulledvin?
Grundlaget for den klassiske drik er vin til mulledvin, det er meningsløst at alvorligt forstyrre med sit valg. Det er vigtigt at tage alkohol som en betroet producent, det kan ikke være dyrt.
- Den klassiske mullevinrecept hjemme er baseret på rødvin. Alkohol kan være tør, halv sød, beriget.
- Nogle gange, for en særlig smag og styrke, tilføj cognac eller rom.
- Hvidvin er en ukonventionel komponent af mulledvin, men er længe blevet anerkendt af de fleste fans af en varm cocktail.
- Vælg ikke dyr alkohol, på grund af fyldning af cocktail med krydderier og frugter, vinens kvalitet går tabt.
Sæt krydderier til mulledvin
Krydderier til mousserede vine er en aromagivende komponent, der er ansvarlig for kvaliteten og fordelene ved drikken. Korrekt udvalgte krydderier vil skabe den rigtige atmosfære og fylde huset med en usædvanlig duft.
- En vigtig betingelse ved fremstillingen af gløgg er brugen af uformelle krydderier, så drikken ikke bliver slam.
- Kanelstænger og nellikerknopper er de klassiske ingredienser i et sæt krydderier til mulledvin.
- Korn af kardemomme og bjørnebær tilføje en interessant lys surhed til drikke.
- Ginger tilføjer krydderi, den tilsættes med forsigtighed.
- Asteriskerne og badyan stjernerne giver drikken en delikat aroma og forvandler farven.
- Hot peber vil gøre mulledvin meget usædvanlig, det skal tilføjes meget lidt.
- Mulledvin med frugt er en klassisk opskrift , citrusfrugter bruges citron, appelsin, grapefrugt. Du kan smide æbler skiver. Tørrede frugter fylder drikken med en usædvanlig smag: Tranebær, hindbær, rosiner kombinerer godt med vin.
Hvordan man drikker mulledvin?
En klassisk opskrift på mulledvin, kogte hjemme, indebærer overholdelsen af visse regler for arkivering og brug. Når du har slukket for branden i drikken, skal du stå på ovnen i yderligere 5 minutter for at opsuge alle smagsstoffer fra krydderierne.
- De drikker mulledvin hjemme fra store briller med et håndtag, de spiser ikke noget, det er moderigtigt at bruge din yndlingskopp til te.
- Nogle gange er cocktailen dekoreret med kanelsticks, i glasset skal der være frugtskiver.
- Mulledvin er beruset langsomt, nyder en smagsprøve og indånder en krydret smag.
Mulledvin fra rødvin
Den klassiske opskrift på mulledvin fra rødvin er ikke svært at realisere. Som en del af ingredienserne er et grundlæggende sæt krydderier indikeret, hvilket kan suppleres ved at følge deres egne smag præferencer. I betragtning af at krydderierne ikke anvendes til jordforbindelse, skal de give tid til at allokere duften, for de koges i en lille mængde vand, kun derefter fortsætte med at skabe gløgg.
ingredienser:
- merlo - 750 ml;
- vand 100 ml;
- kanel - 2 sticks;
- fed - 4-5 knopper;
- kardemomme - 5 korn;
- anis og bad - 1 stjerne;
- citron - ½ stk.
- sukker - 2 el. l.
forberedelse
- I sautépanden smider de alle krydderierne, hæld vand. Kog i en stærk kogende 5-7 minutter.
- Hæld i vinen, kog i 10 minutter, og lad ikke koge.
- Spred den skivede citron, sluk for ilden.
- Efter 5 minutters afkøling tilsættes sukker, rør, hæld i glas, server.
Mulledvin fra hvidvin - opskrift
Ukonventionel, men meget velsmagende blødvin fra hvidvin er lavet af sur alkohol. Ofte er denne cocktail suppleret med stærkere alkohol, brandy, cognac, guld rum vil passe, de tilføjer smag til mætningen. Fra frugter foretrækker appelsiner og citron og krydderier meget bedre ikke at tilføje, nok kanel, fedter og kardemomme.
ingredienser:
- hvidvin 750 ml;
- citron og appelsin - 1/2 stk.
- kanel - 2 sticks;
- fedter og kardemomme - 5 stk.
- vand 100 ml;
- sukker - 2 el. l.;
- brandy - 100 ml.
forberedelse
- I gryden er krydderier krydret, vin hældes i.
- Tumle til let boblende, slip den friske frugt, hæld brandy, lad ikke koge.
- Sluk for ilden, smør sukker.
- Spredes på briller, serveres straks.
Ikke-alkoholholdigt alkoholfri - hjemme recept
Lækre blødvin på kirsebærsaft vil blive nydt af dem, der ikke spiser alkohol. En sådan cocktail kan tilbydes voksne børn. Fremgangsmåden til fremstilling af drikkevaren adskiller sig ikke fra det klassiske, madlavningsprocessen og sæt af ingredienser forbliver de samme. Af frugter, æbler, citron, kan du tilføje rosiner, og med sukker skal du være forsigtig, så cocktailen ikke kommer ud sukkerholdig.
ingredienser:
- kirsebærsaft - 1 l;
- vand 100 ml;
- kanel - 2 stykker;
- fed - 4 stk.
- barbær, kardemomme - 5 stk.
- rosiner - 6-7 stykker;
- citron - ½ stk.
- sukker - efter smag.
forberedelse
- Kog krydderierne i kogepanden med vand.
- Hæld i saften, kog til kogning.
- Kast en citron og rosiner, hæld 5 min.
- Om nødvendigt sød, tjen efter 5 minutters infusion.
Mulledvin - en opskrift med orange
Lækre og duftende mulledvin, en opskrift med appelsin og æble, vil appellere til alle elskere af autentiske godbidder. For en større smag og usædvanlig smag kan du smide en lille muskat (det vil afsløre smagen af rødvin) og en smule varm peber. Denne kombination vil røre op immuniteten og organismen som helhed uden at skade ham.
ingredienser:
- saperavi - 750 ml;
- orange - ½ stk.
- antonovka - 1 stk;
- Muscat - på knivens spids;
- varm peber - 1-1,5 cm;
- vand 100 ml;
- kanel - 2 stykker;
- fed - 4 stk.
- sukker - 1-2 spsk. l.
forberedelse
- Spice kog i vand i 5 minutter.
- Hæld i vinen, simer på minimum varme, hvilket ikke tillader en stærk boblende.
- Kaste frugt, sukker, peber.
- Afbryd ilden, insister 10 minutter, fjern peber.
- Spild i glas, tjen varmt.
Mulledvin - en opskrift med honning
Mulledvin med honning , i enhver variation: med rød eller hvidvin, eller i en alkoholfri version, vil komme ud smagere og glattere. Påfør flydende honning, men det kan ikke tilsættes til en varm drikke. At sødestoffet er godt opløst, lav sirup fra honning og varmt vand, og i den allerede afkølede (60-70 grader) tilsættes mulledvin. For at gennemføre denne opskrift, brug en færdig blanding af krydderier, det er vigtigt at sikre, at sammensætningen ikke indeholder jord krydderier.
ingredienser:
- vin - 750 ml;
- blanding af krydderier til mousevin - 1 spsk. l.;
- kanel - 2 stykker;
- grapefrugt - 1/3 stk.
- grønt æble - 1 stk;
- honning - 2 spsk. l.;
- vand - 100 ml + 100 ml til sirup.
forberedelse
- Fra varmt vand og honning lav sirup (kog ikke!).
- Kog 5 minutter alle krydderier, hæld i vinen.
- Kast inden kogning, smid frugt.
- Efter slukning af ilden afkøles minutter 5-10, hæld honningssirupen, bland.
- Serveres ved at hælde på store briller.
Mulledvin med ingefær
Hjemmelavet mulledvin er så god, at den kan koges på forskellige måder og ændrer den klassiske opskrift efter eget valg. En interessant tilsætning til cocktailen vil være frisk ingefær, tilføj den med forsigtighed, så drikken ikke kommer ud bitter. Som sødemiddel er det bedre at bruge honning og vælge vin efter eget valg: hvid eller rød.
ingredienser:
- vin - 1 flaske;
- blanding af krydderier til mousevin - 1 spsk. l.;
- kanel - 2 stykker;
- orange - ½ stk.
- ingefær revet - 1 tsk;
- honning - 2 spsk. l.;
- vand - 100 ml + 100 ml til sirup.
forberedelse
- Kog krydderierne i vand, hæld i vinen.
- At plage før kogning, at kaste en appelsin og ingefær.
- Kog, lader ikke koge i 5 minutter, sluk, afkøles i 10 minutter.
- Fra varmt vand og honning lav en sirup, hæld i mulledvin, bland.
- Serveres varmt, hælder på glas kopper.
Mulledvin fra sangria - opskrift
Mulledvin fra sangria er en helt ukonventionel version af en varm cocktail, men meget populær blandt fans af sådanne drikkevarer. Udbredelsen af denne opskrift skyldes tilgængeligheden af drikken, og denne kendsgerning påvirker ikke smagsegenskaberne, fordi krydderierne overlapper smag af vindrikken, opskriften selv adskiller sig ikke fra den klassiske.
ingredienser:
- sangria - 1 liter;
- citron og appelsin - 1/3 stk.
- kanel - 2 stykker;
- ingefær - 1 tsk;
- honning - 1 spsk. l.;
- vand - 100 ml +100 ml til sirup;
- krydderier til mulledvin - 1 spsk. l.
forberedelse
- Kog krydderier i vand, hæld i sangria, simer til kogning.
- Fortynd honning i varmt vand.
- I en cocktail kaste frugt, peberkage, kog i 5 minutter.
- Afbryd ilden, hæld honningssirupen efter 10 minutter, rør.
Mulledvin i en multivariat - opskrift
For at svejses mulledvin i en multivarker er det ikke nødvendigt at opfinde en særlig opskrift. Enhver metode kan let tilpasses enhedens evner. Opskriften kan endda forenkles så meget som muligt ved at downloade alle komponenter i skålen og tilberedning i den foreskrevne tilstand i en bestemt periode. Egnede ordninger til madlavning "Steam", "Frying", tid - ikke mere end en kvart time.
ingredienser:
- vin - 1 l;
- æble - 1 stykke;
- citron - ½ stk.
- kanel - 3 stykker;
- fed - 5 stk.
- sukker - 50 g;
- ingefær - 1 tsk;
- en anis - 1 stk;
- kardemomme - 5 stk.
forberedelse
- I skålen tilsættes alle krydderierne.
- Tilsæt den hakkede frugt, sukker.
- Hæld vinen.
- I "Steam" mode koges i 15 minutter, omrøring, for ikke at tillade stærk kogning.
- Forlad i "Hold varmen" i 15 minutter.