Citronlikør er en behagelig drink, der er kommet til smag for mange mennesker, ikke kun i sit hjemland Italien, men over hele verden. I mange år siden oprettelsen af opskrifter til forberedelse af limoncello har dukket op en utrolig mængde.
Hvordan laver citron likør hjemme?
Citronlikør derhjemme er ikke svært at forberede, du skal bare vælge en opskrift på sjælen og følge instruktionerne. Anbefalingerne nedenfor giver mulighed for selv begyndere at forberede en duftende drink hurtigt, lækkert og uden besvær.
- Ved skæring af skræl er det vigtigt ikke at tage fat i det hvide lag, hvorfra drikken bliver bitter.
- Det er mest bekvemt at skære zedra ikke med en kniv, men med en særlig vegetabilsk peeler.
- Mængden af sukker i opskrifter kan ændres til din smag.
- Kun fra højkvalitets alkoholiske råvarer kan du få en rigtig lækker limoncello.
Hvordan laver limoncello hjemme?
En klassisk opskrift på limoncello giver dig mulighed for at forberede en duftende drink, som mange vil lide. Server det skal være meget kølet, for denne drikke kan endda placeres, før du serverer i fryseren. Server lemonella i store briller. Det menes at denne drink, taget efter et måltid, forbedrer fordøjelsen.
ingredienser:
- citroner - 9-10 stykker;
- alkohol - 600 ml;
- sukker - 500 g;
- vand - 700 ml.
forberedelse
- Med citroner et tyndt lag af skrællet zest og knust det.
- Hæld alkohol, luk og insister en uge.
- Den opnåede tinktur filtreres.
- Fra vand og sukker er sirup kogt og kombineret med tinktur.
- Den færdige citronlikør hældes over beholderne, forseglet, insisterede en anden uge og serveres derefter.
Lemoncello med fløde - opskrift
Creamy limoncello har en mere delikat smag end en drikkevare fremstillet i henhold til klassisk teknologi. Hvis du vil have styrken af det originale produkt til at være mindre, kan du bruge vodka i stedet for alkohol, eller bare reducere volumenet af alkohol. Denne drink er i perfekt harmoni med desserter og frugter.
ingredienser:
- citroner - 8 stykker;
- alkohol - 500 ml;
- granuleret sukker - 1 kg;
- fløde - 800 ml.
forberedelse
- Med citroner fjerner de zest, knus det, fylder det med alkohol og insisterer 7-10 dage.
- I en gryde bringes fløden til kog, fjern den fra varmen, tilsæt sukker og rør om.
- Den resulterende sirup afkøles og kombineres med anstrengt tinktur.
- Den færdige citroncreme likør er flaske og 10 dage insisterer på kulden.
Lemoncello creme likør - opskrift
Cream limoncello til smag opnås meget ligner en cremet citrondrik. Men i dette tilfælde anvendes mælk i stedet for fløde. Du kan opbevare fløde likør i kulden i op til 6 måneder. Server drikken i kølede briller med et volumen på 30-40 ml. Likør, de indfødte italienere holdes i fryseren, før de serveres.
ingredienser:
- citroner - 10 stykker;
- alkohol - 700 ml;
- fuldmælk - 2 liter;
- sukker -1 kg;
- halv vanille pod.
forberedelse
- Krympet zest hældes med alkohol og insisterer en uge på et mørkt sted.
- Herefter filtreres tinkturen.
- Fra mælken og sukkeret med tilsætning af en vanille pod, kog sirupen og køle den.
- Tinktur kombineres med sirup og omrøres.
- Hæld citroncreme likør over flaskerne og læg dem væk til opbevaring.
Lemoncello med honning - opskrift
Limoncello likør derhjemme kan fremstilles ikke kun på basis af sukker, men også på basis af honning sirup. Kun den honning mister ikke sine nyttige egenskaber, det er ønskeligt ikke at opløse det i kogende vand, men i letkølet kogt vand. Om ønsket kan sirupen også tilsætte krydderier efter smag: vanilje eller kanel.
ingredienser:
- alkohol 92% - 1,2 liter;
- citroner - 1,8 kg;
- honning - 350 g;
- vand - 1,5 liter;
- citronsaft - 100 ml.
forberedelse
- Krympet zest hældes med alkohol og 5 dage insisterer.
- Kog vand, køl det til ca. 60 grader, tilsæt honning, citronsaft og rør.
- Den anstrengte tinktur blandes med sirupen.
- Kogte limoncello med egne hænder i et par dage, de insisterer, og så tjener de.
Hjemmelavet spiritus fra citroner på alkohol
Citronlikør derhjemme på alkohol kan fremstilles ikke kun på basis af zest, men også pulp. Takket være dette vil den resulterende drik være det vigtigste lagerhus af næringsstoffer, især meget vil det være vitamin C, som hver krop har brug for så meget. Hvis det ser ud til, at drikken ikke er sød, kan du opløse sukkeret i en lille mængde væske og blande i bulk.
ingredienser:
- citroner - 5 stk.
- alkohol - 300 ml;
- granuleret sukker - 300 g;
- vand - 300 ml.
forberedelse
- Fra en citron skrællet og presset juice.
- Fra vandet, saft og sukker er sirup kogt.
- Fra de andre citroner skrælles også, og kødet skæres i terninger.
- Bland alkohol, sirup, citronmelm og hakket skræl.
- Luk beholderen og 5 dage insistere på forkølelsen.
- Herefter filtreres kalken fra citronpulpen og opbevares til opbevaring i kulden.
Citronlikør derhjemme på vodka
Citronlikør på vodka er mindre stærk end alkohol. For at gøre dette skal du bruge ren vodka uden tilsætningsstoffer, den alkoholholdige drik skal være af usædvanlig høj kvalitet. Mængden af citronsaft tilsat til sirupen kan justeres uafhængigt, i betragtning af hvilken smag du vil have i det oprindelige produkt.
ingredienser:
- citroner - 7 stykker;
- vodka - 1 liter;
- sukker - 3 kopper;
- vand - 2,5 kopper.
forberedelse
- Knust zest hældes med vodka og i 10 dage renses på et køligt sted.
- Tinktur af gul farvefilter.
- Fra vand og sukker er sirup kogt, citronsaft tilsættes til det og afkøles.
- Tilslut begge væsker og i en måned rent i køleskabet.
Citron likør hjemme hos moonshine
Citronlikør, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, fremstilles lidt anderledes end i Italien, men alt fordi i dette tilfælde er alkohol og vodka ikke brugt som en alkoholisk base, men måneskind. Hvis den er af høj kvalitet og ikke har en ubehagelig skarp lugt, så vil væsken komme ud velsmagende. Tilføjelse af kardemomme og safran giver drikken en slags piquancy.
ingredienser:
- citroner - 10 stykker;
- moonshine - 1 liter;
- vand - 300 ml;
- sukker - 500 g;
- kardemomme, safran - efter smag.
forberedelse
- Hakkede zest hældes af moonshine og insisterer en uge i et mørkt køligt sted, der regelmæssigt ryster beholderen.
- Fra sukker, krydderier og vand, sirup koges, 2 citroner hældes i juice.
- Tinktur filtreres, blandes med en duftende sirup, hældes i beholdere.
Hvordan laver citronlikør på kondenseret mælk?
Ligør fra en citron derhjemme kan laves og på basis af kondenseret mælk . En sådan drink vil meget ligne mulighederne med brug af mælk eller fløde, og det vil helt sikkert appellere til kvinder og dem, der elsker søde og delikate drikkevarer. Sukker i drikkevaren kan og tilføjer ikke, men for sød tand tilsætning til sukker sirup er helt acceptabelt.
ingredienser:
- citroner - 5 stk.
- alkohol - 400 ml;
- kondenseret mælk - 400 ml;
- drikkevand - 300 ml;
- sukker - efter smag.
forberedelse
- Citronskallet knuses, hældes med alkohol og insisterer 7-10 dage.
- Kondenseret mælk blandes med vand, koges, om nødvendigt suges og afkøles.
- Tinktur filtreret, blandet med kogte sirup, insisterede i yderligere 5-7 dage i kulden og serveres derefter.