Kødboller med ris - Den oprindelige opskrift for den velkendte for os og velkendte fra barndomsretter. De er tilberedt af oksekød, fisk eller kylling med tilsætning af ris og krydderier. Lad os overveje med dine opskrifter at lave kødboller med ris.
Opskrift på fisk kødboller med ris
ingredienser:
- fiskfilet - 300 g;
- mel - til breading;
- æg -1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- ris - 30 g;
- tomatsauce - 2 el. skeer;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Opskriften på fiskkødboller med ris er simpel nok til at forberede. Gulerødder og løg rengøres og skæres i strimler. Fiskfilet vaskes, tørres og males også. Vi twist disse ingredienser gennem en kødkværn. Ris vaskes grundigt og koges til halv-klar i let saltet vand. Derefter kasseres det i en kolander og lader det til glasset for al væsken. Derefter tilsættes ris og æg til fiskens hakkekød. Solim, pebermasse og bland godt. Fra den klare fyldning med våde hænder danner vi små bolde. Vi ruller dem i mel og steg dem lidt fra alle sider i vegetabilsk olie. Tomat Sauce med vand. Stegte kødboller hældes over saucen, dække stegepanden med låg og simre på lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil de er kogte.
Opskrift på kyllingekødboller med ris
ingredienser:
- hakket kylling - 500 g;
- kogt ris - 1,5 kopper;
- æg - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- ketchup - 3 spsk. skeer;
- manga-pinch;
- sukkersnit;
- salt, krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Fyldning sættes i skålen og blandes med ris, der er kogt i forvejen. Separat slå æggene og tilsæt mango. Rør omhyggeligt sammen med kyllingpasta og tilsæt krydderier efter smag. Løg og gulerødder rengøres og knuses. Vi forbereder de tilberedte grøntsager med varm vegetabilsk olie indtil gylden. Hæld derefter i vand og tilsæt ketchup. Hæld en knivsukker og bland forsigtigt massen. Vi bringer saucen i kog, reducer ilden. Vi danner små kødboller fra kyllinghakket kød og steg dem fra alle sider i vegetabilsk olie. Spred dem i en kasserolle, hæld sovs og lad dem simre i ca. 30 minutter på en lille brand. Den færdige skål sprinkles med grønne grønt og serveres til bordet.
Opskrift kødboller med ris
ingredienser:
- Langkornet ris - 250 g;
- citronskræl;
- vand - 3 l;
- salt, peber - til smag;
- citronsaft - 2 tsk.
- frisk mynte, dill;
- hvidløg - 2 fedter;
- hvidt brød - 2 skiver
- yoghurt - 0,5 varer;
- hakket oksekød - 800 g;
- pære - 1 stk;
- Fetaost - 100 g.
forberedelse
Tag en dyb gryde, hæld kogt vand ind i det og læg det på ilden. Så snart det koger, hæld risen, læg saltet og kog i ca. 10 minutter, indtil kornet er klar. Færdig ris kastes i en kolander, lader vandet dræne, og derefter overføre det tilbage til gryden, hvor det blev kogt. Tilsæt til ris citronskal, saft, finhakket pebermynte, dill, hvidløgskage og lidt
Bland i stykker af hvidt brød separat i en skål, hæld i yoghurt og ælt brødet grundigt. Tilsæt hakket kød, hakket løg, de resterende hvidløg, mynte, dild og salt med peber. Fra den modtagne masse danner vi små runde kødboller med en diameter på ca. 5 cm. I en stor stegepande opvarmes den resterende olie, spred koteletterne og steg fra alle sider i ca. 7 minutter og drej kødboldene med en spatel. Vi serverer klare kødboller med ris og sprinkler dem med smuldret eller frosset ost.