Enig at det er umuligt at forestille sig et festligt bord uden velsmagende salater. Og selvom "Olivier" er en af krone retterne i alle helligdage og fest, vil du selvfølgelig fortynde bordet med noget ekstraordinært, så du kan forkæle dig selv og overraske gæsterne. I denne sag vil vi beskrive et par opskrifter for de mest lækre salater med kogt oksekød. Bemærk, at vi som hovedindhold valgte oksekød, da den passer perfekt til enhver form for produkter og giver salaten en særlig piquant smag.
Salat med kogt oksekød og koreanske gulerødder
ingredienser:
- oksekød (kogt) - 300 g;
- Koreanske Gulerødder - 250 g;
- skinke - 120 g;
- tomat - 1 stykke;
- oliven mayonnaise (50%) - 180 g;
- sennep - 2/3 tsk.
- kiks (med bacon) - 1 pakke;
- salt "ekstra" - klemme;
- grøn persille - 4-5 grene.
forberedelse
Skær et stykke kogt oksekød med en meget skarp knestrå. På samme måde hugger vi skinken og kombinerer den med kød. I den samme skål lagde du de færdige gulerødder på koreansk og en pakke med kiks, helst med smag af skinke. For at skære tomat i form af strøer, vil vi sikkert ikke fungere, så skære det i terninger og læg det i en skål med alle ingredienserne. Da der er krakkere i salat, bruger vi halvtreds procent af mayonnaise, ellers vil de ikke vådde sig i en fedtet. Derfor tager vi oliven mayonnaise, rør sennep i den og fyld denne blanding med tilberedte ingredienser til salat. Om ønsket kan salaten sprøjtes med en knivspids lavt salt.
Vi sprede den færdige lækker salat i en salatskål, dekorere ikke meget fint hakket frisk persille og straks tjent til bordet.
Kogt oksekødssalat med sojasovs, saltet agurk og paprika
ingredienser:
- kogt oksekød - 400 g;
- Bulgarsk peber af tre farver (medium) - hver for sig;
- syltede agurk (stor) - 1 stk;
- løg (stor) - 1 stk.
- sojasauce - 50 ml;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- zira - 2/3 tsk.
forberedelse
Vi rydder den farvede bulgarske peber fra cotyledonerne og skærer den med smukke strå. På samme måde skærer vi oksekødet tilberedt i en og en halv time og tilsæt den til en skål med peber. Dernæst skal du ved samme princip male en stor, kødfulde syltet agurk. Men løg skæres også ind i den slags halm, inden vi sætter den ind i salaten, vi fylder med kogende vand, smelter det derefter sammen, klemmer løget og blander det med alle ingredienserne i skålen. For at tilføje en piquant note til salaten, drys det med zira krydderier. I en skål med sojasovs, tilsæt olivenolie, rør og vand vores vidunderlige salat. For at såse hele indholdet af salat blander vi det og lader det stå i mindst en time før forbrug.
Salat med kogt oksekød med syltede løg og ost uden majones
ingredienser:
- Filet af kogt oksekød - 350 g;
- løg (medium) - 2 stk.
- eddike (9%) - 1/3 af artiklen;
- vand - 1 vare;
- fast gouda ost - 180 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- olivenolie - 30 ml;
- Sesamolie - 20 ml.
forberedelse
Skær den allerede tilberedte oksekødfilet så lang som muligt, men tynde strimler. Ost kan hakket med en lille kniv, men det er mere hensigtsmæssigt at gøre dette på et rivejern.