En fantastisk måde at diversificere en fiskedag eller en festlig menu på er at lave fisk i tomatsauce med grøntsager. Ømheden af fiskekød kombineret med tomatsyren og friskheden af grøntsagerne skaber en yderst velsmagende skål, som du helt sikkert vil lide.
Fisk, stuvet med grøntsager i tomatsauce - opskrift
ingredienser:
- slagtekroppe af fisk (pollock eller kulmule) - 1 kg;
- løg - 240 g;
- gulerødder - 240 g;
- en lille courgette;
- flere frugter af sød bulgarsk peber;
- tomatpasta - 60 g;
- granuleret sukker - 40 g;
- Jordet sort peber - Til smag;
- laurbærblade - 1-2 stykker;
- Ærter af Sød Peber - 3-4 stk.
- renset vand - 350-400 ml;
- hvedemel - 90-100 g;
- vegetabilsk raffineret olie;
- salt - efter smag.
forberedelse
Afrimte fiskekroppe vaskes, tørres tørt, fjernes, skæres i portioner, vi sop dem med stort salt, malet sort peber og lad dem marinere et stykke tid.
Uden at spilde nogen tid, renser vi og smider løg med løg, gulerodspind, kuber courgetter og bulgarsk peber. Glem ikke at vaske og tørre grøntsagerne på forhånd.
Vi scorch den prommarinerede fisk grundigt i mel og brun den på høj varme i vegetabilsk olie i en stegepande, og overfør den derefter til en sautépande, der skifter med kuber af courgetter og peberfrugter.
Derefter sender vi panden en løg med gulerødder, tilsæt tomatpastaen, hæld det kogte vand, smør bladene af laurbæren, de duftende peberterter, tilsæt sausen til smag med salt, sukker, jordet sort peber, lad det koge og hæld til fisken med andre grøntsager. Vi dækker tallerkenen med låg og efter fuld kogning reducere ilden til et minimum, og lad fadet sive i femten minutter.
Hvordan laver man stegt fisk i tomatsauce i en multivariat?
ingredienser:
- fileter eller steaks af fisk - 750 g;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 150 g;
- Bulgarisk peber - 150 g;
- hvidløg - 1 tand;
- tomatpasta - 60 g;
- creme - 180 ml;
- vand - 180 ml;
- saft af en halv citron
- Jordet sort peber - Til smag;
- Krydderier til fisk - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie;
- salt hav - efter smag.
forberedelse
Filet eller steaks af fisk gnides med salt, krydderier til fisk og malt sort peber, smagsatt med citronsaft og lad det bløde i 25 minutter. Uden at miste tid, rengør og shinkuyu ringe eller
I multicasting hælder vi raffineret olie, tænd "Bake" eller "Frying" -tilstanden og brun fisken fra begge sider i den. Fjern fiskeskiverne midlertidigt fra skålen på enheden, tilsæt olien og læg grøntsagerne. Lad dem brune i ti minutter, hæld derefter i sovs, rør og returner fisken. Skift enheden til "Quenching" -tilstanden, og lad fisk og grøntsager stå i den i 20 eller 30 minutter.