Kogt ris - kalorier

Ris er en af ​​de mest udbredte og populære kornplanter, der har mange arter forenet med lignende egenskaber af fødevare- og energiværdi af dette produkt. Kogt ris er ofte en bestanddel af forskellige kostvaner til helbredelse, genopretning og vægttab.

De vigtigste øjeblikke i populariteten af ​​retter fra ris anses for at være dens relativt lave kalorieindhold, nyttige egenskaber og ernæringsmæssige kvaliteter. Kogt ris, hvis kalorieindhold er rekordt lavt, optager med rette et af de førende steder blandt diætretter, og er også grundlaget for forskellige former for vægttab.

Nyttige egenskaber og kalorier af kogt ris

Ris har mange sorter, de mest almindelige og populære er almindelig hvid ris, poleret og upoleret, brun og vild ris. Kaloriindholdet i 100 gram kogt ris afhænger af den slags korn og den måde, den er kogt på. Tørre korn har et gennemsnitligt kaloriindhold på 340-360 kcal, under opsamlingsprocessen samler ris vand og mængdemængder, som følge af, at dens energiværdi falder. Den kaloriske indhold af ris kogt på vand er:

• Hvidmalet ris - 116 kcal;
• upoleret ris - 125 kcal;
• brun ris - 110 kcal;
• Vild ris er 100 kcal.

Alle former for ris er til en vis grad nyttige til sundhed og har nyttige ernærings- og rengøringsegenskaber. Sammensætningen af ​​enhver form for ris omfatter mange vitaminer og værdifulde mineraler - vitaminer E, D, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalium, magnesium, jern, jod, kostfiber og stivelsesholdige forbindelser. På grund af denne sammensætning er ris i stand til at imødekomme kroppens behov for næringsstoffer i en kost og aktive sportsaktiviteter, neutralisere virkningen af ​​syrer og omslutter maven.

Den mest værdifulde af alle slags korn, men også den dyreste til prisen, er vild ris. Prisen på det er bestemt af funktioner og betingelser dyrkning og næringsværdien af ​​dets sammensætning af 18 aminosyrer og et højt indhold af vitaminer, 5 gange højere end for almindelig ris. Kalorindholdet i kogt, vild ris er lavere, og den nyttige sammensætning er meget højere end for andre sorter.

Kalorindholdet i kogt ris med olie stiger i gennemsnit med 50-100 kcal pr. Portion, afhængigt af fedtindholdet og mængden af ​​olie. Typisk sættes en servering på 150-200 gram ris 10-15 g olie. At kende fedtindholdet og kalorieindholdet i smør er let at beregne, hvor meget energiforbruget af hele fadet vil stige. Hvad angår salt, har det overhovedet ingen energiværdi, så det kaloriske indhold af kogt ris uden salt og med tilsætning af salt er det samme. Når du tilføjer andre krydderier eller saucer til ris, stiger kalorieindholdet i hele skålen tilsvarende.