Denne usædvanlige udseende grøntsag er en stilk. Hans frugt under huden er blid og smag ligner kål eller hendes cob. I princippet er han en af de typer af kål. Oprindelsen af det er ikke kendt. Ifølge nogle kilder er dette Skandinavien, ifølge andre Tyskland, på den tredje - Tibet. En ting er kendt: kohlrabi fandt sted på bordet med europæere allerede i middelalderen. De kaldte ham "kål næb." Om khlrabiets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer er ikke kendt så meget, så vi besluttede at tale om denne kål, da det fortjener opmærksom på dem, der er interesserede i sund ernæring og overvåger deres figur.
Nu er kohlrabi udbredt overalt. Særligt populært er stamplante i Central- og Nordeuropa på grund af dets uhøjtidelighed og hurtig modning. I vestlige Ukraine og Polen er kohlrabi en uundgåelig del af borsch. Mange mennesker bruger salater og unge blade, som også øger vurderingen af de nyttige egenskaber ved kohlrabi kål.
Hvad er nyttigt for kohlrabi kål?
Kalorisk indhold af kohlrabi kål er 42 kcal. Derfor er denne grøntsag værdsat som et diætprodukt.
Med hensyn til næringsværdien indeholder 100 gram kohlrabi 3 gram protein, 8 gram kulhydrater, næsten ingen fedt og 85 gram vand.
Kohlrabi har mange nyttige egenskaber. Grøntsagerne er meget rige på C-vitamin og indeholder også andre vitaminer - A, PP, B, B2. Det har en masse jern, magnesium, calcium og kalium. Derudover sammensætningen af en masse caroten.
Denne stilk absorberes af kroppen endnu lettere end æbler, og giver samtidig en følelse af mæthed.
Nyttige egenskaber af denne kål kan ikke overvurderes, både ud fra sundhedssynspunktet og fra kosten til vægttab. Kolrabi bidrager til normalisering af stofskifte, er en fremragende diuretikum og bruges aktivt af dem, der ønsker at ikke kun tabe sig, men også konstant overvåge deres vægt.
Helbredende egenskaber
Kohlrabi anbefales af læger til atherosklerose, sænker arterielt tryk, styrker nervesystemet. Meget nyttig til lunger frisk kohlrabi juice, og det hjælper også i behandlingen af leveren, nyrerne og milten.
For længe siden blev kohlrabi kål anvendt i folkemedicin i behandling af tuberkulose og astmaanfald. Mange astmatikere og i dag vokser denne kål på deres balkon til rent terapeutiske formål.
Kolrabi anvendes aktivt som basis for børns kosternæring, som aktivt modvirker fedme , øger vitaliteten og styrker nervesystemet hos en voksende organisme. Hans diskret smag ligner de fleste børn og forårsager sjældent diates eller andre allergiske manifestationer.
Særligt vigtigt er kohlrabi med diabetes. Alle slags kål er gode for diabetikere,
Mærkeligt nok, i dette tilfælde er det næsten meningsløst at tale om fordele og skade på kohlrabi-kål, fordi vi i løbet af tiden står over for et produkt, der har minimal kontraindikation.
Tilfælde af individuel intolerance er meget sjældne. Det er dog værd at bemærke, at personer med høj surhedsgrad ikke anbefales til misbrug. I forbindelse med det faktum, at kohlrabi sænker trykket, er det kontraindiceret og hypotonisk.