Mange praktiske husmødre har allerede vurderet konvektionsovne til bagning. Artiklen vil være af ringe interesse for dem, fordi dette materiale er rettet til dem, der ønsker at vide, hvad det er, hvordan de fungerer, hvordan og hvad de kan lave mad.
Princippet om brug af ovnen
Så hvad er dette, en konvektionsovn og hvad er princippet om dets drift, og hvad kan det være nyttigt for dig i dit hjemland? Konvektionsovnens betjeningsprincip er ret simpelt, indenfor er der et varmelegemeelement (TEN), som indstiller den ønskede temperatur til luften, og den indbyggede ventilator cirkulerer den rundt om opskålen der koges der. Bageri og konvektionsovne til huset adskiller sig stort set kun i størrelse, og princippet om deres arbejde er helt ens. Men forskellen i prisen på disse enheder er enorm, hvis du sammenligner hjemmeversionen med en professionel. Hvis en simpel elektrisk konvektionsovn til et hus vil koste dig omkring 70-120 USD, så prisen på den professionelle modstykke kan overstige $ 10.000.
Fordele ved konvektionsovn
Lad os nu se på, hvordan du bruger en konvektionsovn og hvad du kan lave mad i den. Dybest set køber de konvektionsovne af hensyn til bagning af konfekture til børn og voksne, men i virkeligheden kan du faktisk lave mad alt, hvad du tidligere gjorde i ovnen. Der er kun en advarsel: Husmødrene, der allerede ved, hvordan man tilbereder sig korrekt i en konvektionsovn, hævder at fødevaren i den vil være klar omkring 15 minutter tidligere end i en konventionel ovn. Ja, og temperaturen, hvor parabolen er tilberedt, skal være 10-15 grader under den, som du er vant til. Dette skyldes den mere effektive distribution af opvarmet luft inde, hvilket opnås ved tilstedeværelsen af en ventilator. Det antages, at de produkter, der er kogt i denne ovn, bevarer flere vitaminer, og det er pålideligt kendt, at de næsten aldrig brænder. Efter generelle oplysninger kan du gå videre til specifikationerne, især hvordan man korrekt vælger en konvektionsovn afhængig af dine behov.
Vi vælger en konvektionsovn
Før du køber denne enhed, er det værd at overveje, at den har ganske imponerende dimensioner, som kan være to eller flere gange højere end en standard mikrobølgeovn. Derfor bør dets størrelse være opmærksom først og fremmest. Ca. det er nødvendigt at regne med størrelsen på 550x470x330 centimeter. I ovnen kommer der tre mellemstore pander. Den næste faktor er tilstedeværelsen af dampbefugterfunktionen og dens type. Dette bestemmer, hvor meget fugt der vil miste produktet, når det tilberedes. Der er to typer dampbefugtning. Den første er manuel, i hvilket tilfælde brugeren selv vil trykke på knappen for at sprøjte vand på varmeelementet. Den anden mulighed er automatisk (intelligent). Disse ovne er dyrere, men de damper helt
Optimal udvælgelse af ovnen fra en dokumenteret producent med mekanisk kontrol overvejes. Som praksis viser, er de mindre modtagelige for alle former for sammenbrud og billigere at vedligeholde. Selvfølgelig vil denne enhed være meget nyttig i køkkenet. Skålene kogte i det er meget saftigt og mere ømt, de eneste minus er vægt og størrelse.