Nyrerne udfører metabolisk, ekskretorisk, ionjusterende og andre funktioner i den menneskelige krop, og når organets arbejde er forstyrret, er patientens ernæring af stor betydning. Ved kronisk nyresvigt - CRF giver dietten en reduktion i mængden af fødevarer, der overbelaster orglet og først og fremmest proteiner.
Hvad er kosten for kronisk nyresvigt?
De generelle principper for kost terapi er baseret på:
- begrænsning af proteiner til 20-70 g pr. dag afhængigt af sygdommens sværhedsgrad
- øge andelen af fedtstoffer og kulhydrater
- forbrug i tilstrækkelige mængder af frugt og grøntsager
- korrektion af mængden af salt og vand ind i kroppen.
Proteinet, der anvendes pr. Dag, skal være halvt vegetabilsk, halvt dyr. Et dyr kan opnås fra magert kød og fisk samt mejeriprodukter og grøntsager fra brød, nødder, bælgfrugter, korn. Andelen af sidstnævnte i kosten skal øges, da de er rige på kulhydrater. Den lavproteinholdige kost til CRF involverer fremstilling af vegetariske supper og begrænset mælk. Du kan bage, stuge, koge og stege grøntsager, spise slik - frugt, bær, slik, marmelade, honning, marmelade, kissel, is osv. Lavprotein kost med CRF gør det muligt at bruge 5-6 gram salt per dag. Mængden af væske, der forbruges sammen med de første retter, må ikke overskride den daglige mængde urinproduktion med 500 ml.
Det er forbudt at spise rige bouillon og fedtholdige kød, røget produkter, pølser, dåseføde, pickles, marinader, syltede grøntsager og svampe, chokolade . Det er nødvendigt at nægte fra saucer og krydderier, stærke drikkevarer - kaffe, kakao og også alkohol. Du kan drikke bicarbonat mineralvand uden gas, og det er meget vigtigt at forbruge mad fraktioneret - 5-6 gange om dagen. For at forbedre smagen er det ikke forbudt at smage retter med laurbærblade, dill, kanel, nelliker, duftende peber, persille.