Lad os finde ud af dine opskrifter til kogning af koteletter fra kål, som vil se godt ud på bordet og passe ind i enhver garniture.
Opskrift på kotelet fra kål
ingredienser:
- laksfilet - 500 g;
- hvidkål - 200 g;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 1 fed
- ris mel - 3 spsk. skeer
- æg - 2 stykker;
- frisk dill - 1 flok;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- honning - 1 tsk;
- tør hvidvin - 2 el. skeer;
- honning - 1 tsk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Laksfilet vaskes, skæres i mellemstykker og rengøres et stykke tid i fryseren. Sæt kål i en gryde med kogende saltet vand og kog i 5 minutter. Så smider vi det i en kolander og lader det afløb, indtil det køler helt ned. Derefter krymper kålstykker. Pære og hvidløg renses, vaskes og gnides på en lille gitter. Vin hældes i en lille beholder, vi sætter honning, blandes og varmes lidt, så honningen er helt opløst. Fin chop frisk dill med en kniv.
Nu passeres den frosne fisk og hvide kål flere gange gennem kødkværnen for at gøre homogeniteten af fyldningen homogen. Æg slår visp separat, tilsæt vin-honning blanding og hæld i sojasovs .
Tilsæt hakket hvidløg, løg, dild, hakket rismel, hæld ægblandingen, krydder med krydderier, bland omhyggeligt alle ingredienserne. Fra den kogte masse danner vi nøjagtige små koteletter og sætter dem i en stegepande med en opvarmet solsikkeolie. Steg dem over medium varme indtil en gylden brun skorpe vises. Derefter reducere ilden, drej koteletterne med en spatel og hold dem under låget i yderligere 10 minutter. Skær koteletterne i en skål og tjen dem straks.
En opskrift på blomkål cutlets
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- æg - 2 stykker;
- grønt af dill - 1 flok;
- mel - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Vi opdeler blomkålen til blomstrer, skyll og kog i saltet vand i ca. 6 minutter, indtil det er halvt klar. Så kasserer vi det i en kolander, køler det og hugger det med en kniv og lægger det i en skål. Vi tilføjer æg, hæld i mel, salt, shredded greener og sæson med hakket krydderier. Stek koteletterne i 5 minutter på hver side på medium varme, indtil en rødlig skorpe vises.
Opskriften på kotelet fra surkål
ingredienser:
- surkål - 500 g;
- mel - 100 g;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- sodavand - klemme;
- krydderier;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Sourkål vi sætter i en kolander, og så meget finskåret det med en kniv eller slib det med vilje i en blender. Løg med hvidløg renses, gnides på gitteret og tilsættes til en skål med kål. Der bryder ægget, smør lidt sodavand, sæt salt, peber efter smag og bland grundigt. I den resulterende masse hældes gradvist mel og ælte homogent hakket kød. Derefter danner vi små koteletter fra den og sætter emnerne i en opvarmet stegepande. Steg dem på olien indtil udseende af en rødlig skorpe. Derefter omhygges kødstykkerne og koges på den anden side.
Opskrift på kyllingekotelet med kål
ingredienser:
- hakket kylling - 1 kg;
- Pekingkål - 700 g;
- pære - 1 stk;
- persille greener;
- manga - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
Opskriften på kødkoteletter med kål er ret simpel. Kål vaskes og tyndt rives. Løg er renset, fint hakket og wessed. Derefter sender vi kål og gulerødder alle sammen i ca. 10 minutter. I en dyb skål kombineres kyllingekrogen, stegte grøntsager, semolina, æg, hakkede grøntsager, salt til smag og blanding. Vi danner kyllingekoteletter, sætter dem i brandsikre redskaber, dækker dem med folie ovenpå og send dem til en varm ovn i 40 minutter.