Hvad kunne være enklere koteletter? Og hvis de er lavet af laks? Koteletter fra laks er så gode og velsmagende, at de ikke vil blive serveret på bordet som en almindelig skål, du har brug for en særlig lejlighed, en fest. Lad os overveje hvordan man laver kødstykker fra laks og omdanner en dag til en ferie.
Hakkede laksekoteletter
ingredienser:
- Laksfilet - 250 g;
- persille;
- brødkrummer - 100 g;
- ingefær revet - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- citronsaft - 2 tsk.
- sojasovs - 1 tsk;
- sesamfrø - 2 tsk.
- salt, peber - til smag;
- creme creme - 50 ml.
forberedelse
Opskriften til at lave fiskekoteletter fra laks er ret simpel. Vi tager fiskfileten, skæres i små stykker, tilsættes persille, brødkrummer, lidt citronsaft, knust hvidløg, sojasovs, sesamfrø, salt og peber efter smag. Derefter blandes alt grundigt og dannes små koteletter fra en homogen masse. I stegepanden hældes lidt vegetabilsk olie og stege koteletterne i ca. 5 minutter på hver side på en lille ild. Forbered nu saucen. For at gøre dette blandes sur creme, dild, lidt hvidløg og restene af citronsaft. Vi serverer hakkede laksekødstykker på et bord med kogt sauce!
Koteletter fra hakket laks
ingredienser:
- laks - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- havregryn - 5 el. skeer;
- salt, peber - til smag;
- løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- grønne, salatblade - til dekoration.
forberedelse
Hvor velsmagende og hurtig at lave koteletter fra laksfisk? Vi tager fileten og lader den passere gennem kødkværnen sammen med den skrællede løg. Til den modtagne vægt tilføjer vi et æg, salt og peber efter smag. Derefter tilsættes havregryn og blandes godt. På en stegepande opvarmet med olie spredte vi en ske med kødboller og stegte dem på begge sider over medium varme. Læg nu fiskens delikatesse på en tallerken, dekorér med grønne og salatblade.
Koteletter fra laks i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- Laksfilet - 300 g;
- salt, peber - til smag;
- mel - 1 spsk. ske;
- olivenolie;
- vegetabilsk olie;
- persille-50 g;
- æg - 1 stykke;
- citronskræl - til smag.
forberedelse
Hæld i en kasserolle vand og læg den på ilden. Nu venter vi, indtil det koger. Denne gang skræl kartofler fra skrællen, skær den i de samme små stykker og smæk den i vandet. Filet af laks gnides med olivenolie, salt, peber og forlade et stykke tid promarinovatsya. Derefter skifter vi fisken i en kolander, vi lukker den med folie på toppen og lægger den på en gryde med kartofler. Reducer varmen og kog i ca. 15 minutter. Kogt til et par laks, tag det ud og skift det til en plade. Kartofler kastes tilbage til kolander, så de tørrer helt. I mellemtiden hugge fin persille og fisk. Så snart kartoflerne køler ned, skal du forsigtigt blande det i en mos, skifte fisken til det, tilsæt mel, æg, salt, peber efter smag og finhakket grønne.
Også du kan tilberede disse koteletter fra laks til et par! Hæld lidt vand ind i dampertanken, læg dine patties i skålen og tænd dampens tilstand. Kogt på denne måde er fiskpatties meget saftige, bløde og lækre velsmagende.