En traditionel polsk kyllingkål , der normalt serveres med tomatbaseret sauce eller simpelthen uden sauce overhovedet. Men vi besluttede at diversificere smagen af denne skål på grund af det brede udvalg af saucer, hvormed kålruller er perfekt kombineret. Sådan tilberedes den oprindelige sauce til kålruller læses i vores artikel.
Lækker sauce til slukning af kålruller
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- løg - 1 stk.
- knust hvidløg - 1 spsk. ske;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- paprika - 4 spsk. skeer;
- kylling bouillon - 2 varer;
- tomater i sin egen saft - 1 vare;
- Balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- timian - 4 grene
- salt - efter smag.
forberedelse
I gryden eller i stegepanden opvarmer vi olien. Stej det på hakkede løg og hvidløg indtil blødt, og tilsæt derefter tomatpastaen, tomaterne selv og paprika. Bland godt og hæld alle kylling bouillon . Sæson sauce med salt, peber, tilsæt sukker, balsamicoeddike og timian. Svæm saucen over medium varme i 5 minutter, og hæld derefter i dem kålruller.
Den samme sauce til kålruller kan laves i multivaretten, ved hjælp af "Baking" -modus til stegning af grøntsager og fordampning af saucen.
Opskriften på en simpel sovs til "dovne" kålruller
ingredienser:
- vegetabilsk olie;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- tomatjuice - 400 ml;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- mel - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
På vegetabilsk olie indtil blød, steg den hakkede løg og revet gulerod. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes hakket hvidløg og lidt mel til dem. Bland godt.
Tag 400 ml tomatsaft, helst naturlig eller, endnu bedre, hjemmelavet og hæld dem en forbrydelse fra grøntsager. Efter saften i stegepanden, send og tomatpasta. Til smage salt og peber den næste sauce tilsæt sukker. Sauce til dovne kålruller er klar!
Opskriften på ostesaus
ingredienser:
- mel - 1/3 af et århundrede;
- olie - 100 g;
- sennepspulver - 1/2 tsk
- mælk - 2 ting;
- Worcestershire sauce - 1/2 tsk;
- revet hård ost - 80 g.
forberedelse
Før du laver saucen til kålruller, forberede ham en base i form af "py" - grundlaget for mel og smør. Smelt smørret i gryden og steg melet på det i ca. 2 minutter. Konstant omrøring melmasse, hæld varm mælk til det eller fløde, forsøger at undgå dannelsen af klumper. Tilsæt Worcestershire sauce og sennepspulver, en lille salt sovs, ikke at glemme, at når du fordamper overskydende fugt og fortykning, bliver saucen mere salt. I slutningen af tilberedningen hældes ristet ost i saucen og blandes grundigt. Server varm ostesaus med kogte kålruller.
Sour-tomatsaus til kålruller
ingredienser:
- vegetabilsk bouillon - 1 vare;
- tomater i sin egen saft - 1 gryde (300 g);
- creme creme - 150 g;
- mælk - 3-4 spsk. skeer;
- løg - 1 stk.
- mel - 1 ½ el. skeer;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Løg rengøres og finhakket. Steg det på opvarmet vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Tilsæt derefter en dåse tomater i sin egen saft eller en tilsvarende mængde friske, knuste og skrællede tomater. Steg alle sammen i yderligere 3-4 minutter. I en gryde med sauce sætter vi fyldt kål og hæld det med bouillon, så det er dækket. Vi sætter kålrullerne på den lille ild, og i mellemtiden vil vi håndtere cremen dressing.
I en tør stegekande steges melet til guld, hæld det med mælk og tilsæt cremefløden. Kog sausen i 3-5 minutter, indtil den er tyk, hæld den derefter i en gryde med kålruller og bland.