Den mest populære og yndlingsretter under en ferie i naturen er selvfølgelig en shish kebab. Et stykke duftende delikat kød "med en røg" og en slugt kold øl eller vin til mange mennesker er entydigt ingrediens af en skål kaldet "lykke". Shish kebab kan fremstilles af forskellige typer kød, fisk, fjerkræ. Den mest budgetmæssige og enkle mulighed er kyllingsspidser. Lad os prøve med dig at lave denne fantastiske skål derhjemme.
Skewers of chicken legs
ingredienser:
- kyllingeben - 2 kg;
- citronsaft - 50 ml;
- løg - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- mayonnaise - 100 g;
- salt, peber - til smag;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
For at forberede en shish kebab fra kyllingeben vaskes kyllingens ben, hakkes i små stykker og lægges i en dyb skål. Vi fjerner løgene fra skallerne, skærer dem i skiver og lægger dem i stykker kød. Derefter klemmer vi hvidløgsrød hvidløg, der er saltet efter smag, peber, tilsættes citronsaft, lidt mayonnaise, blandes og efterlades i ca. en time til marinering. I slutningen af tiden skal du sætte stykker af ben med løgringe på en grill og stege i en forvarmet ovn i 200 minutter, 15 minutter, indtil den er klar. Færdigfremstillet shish kebab fra kyllingens trommestik serveres på bordet med friske urter og grøntsager.
Kylling spyd i bacon
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 stk.
- bacon - 100 g;
- flydende honning - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 spsk. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
Hvordan laver man kylling? Sæt træspydene i vandet, så de ikke brænder i færd med at lave mad shish kebab. Derefter laver vi en marinade til kød: bland sennep, honning og sojasovs, tilsæt citronsaft. Kyllingefilet vaskes under rindende vand, tørres med et papirhåndklæde og skæres i små stykker, ca. 5 cm. Derefter dyppes et stykke kød i marinade, pakkes med bacon og forsigtigt snor på spyd. Så gentag med alle de forberedte stykker. Nu tænder ovnen med 200 grader, sæt gitteret i den i mellemhøjde, og fra bunden sæt en pande dækket af folie. Vi gør det sådan, at saften fra kyllingens shish kebab ikke drypper på bagepladen, men på folien, som i slutningen af madlavningen kaster vi det væk. Vi sætter shish kebab på gitteret og venter, når en rød skorpe dannes. Derefter vendes den med den anden side og igen brun, med jævne mellemrum smøring af den resterende marinade.
Det er alt, den duftende og saftige shish kebab fra kyllingefilet i bacon er klar. Den kan efterlades på en træspyd eller blot lægge den på tallerkenen, serveret med en grøntsagssalat og kartoffelmos.
Skewers af kyllingebryst
I denne opskrift kan kyllingefilet udskiftes med ethvert andet fjerkrækød og tilberede f.eks. En shish kebab fra en kalkun .
ingredienser:
- kyllingebryst - 5 stk.
- citron - 1 stk;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
For at forberede en shish kebab fra en kylling skal du fjerne huden fra kyllingebrystene og adskille filetene omhyggeligt. Skær derefter kød i små portioner og sæt dem i en dyb skål. Tilføj nu der knuste løg og
Til madlavning shish kebab i naturen kan du bruge næsten enhver del af kyllingekroppen, f.eks. Kog vingerne af en grill eller bage kylling på et bål. Bon appetit!