Lenten patties fra courgettes og græskar

Lenten menuen skal være velsmagende, nyttig og varieret. Og det er ligegyldigt, at der ikke er kødkomponenter i kosten. Selv koteletter kan laves af grøntsager. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du gør dette, med et græskar og en courgette til rådighed.

Lenten patties fra courgetter og græskar - en opskrift i stegepande

ingredienser:

• courgette (kan fryses) - 320 g;
• græskar - 320 g;
• kartoffel, svejset i ensartet og skrællet - 370 g;
• hvede sigtet mel - 1,5 kopper;
• Jordnødder muskatnød - 1/3 tsk ske;
• sort jord peber - 1/3 af en ske;
• sprigs af frisk dill - 4-5 stykker;
• salt er stort - til smag;
• vegetabilsk olie uden smag - 75 ml.

forberedelse

Til fremstilling af vegetabilske koteletter har vi brug for en pulp af græskar og courgetter, hvorfra den magre mad vil vise sig at være så delikat og lækker som muligt. Som bindemiddelkomponent i dette tilfælde vil vi have kogt i en ensartet, og derefter kølede og skrællede kartofler, som skal gnides gennem den mindste rist. Vi malet squash og græskar i blenderens beholder eller flere gange vi vrider den gennem en kødkværn og kombinerer den med kartofler og et glas sigtet mel, krydder det med salt, peber og muskatnød og hak den ferske hakkede friske fennikel og bland grundigt.

Med fugtige hænder danner vi vegetabilske koteletter, paniruem dem i mel og send dem brunet i en gryde opvarmet i en stegepande, efter et stykke tid skifter produkterne over til den anden side.

Lenten patties fra courgetter og græskar - en opskrift i ovnen

ingredienser:

• courgette - 300 g;
• græskar - 320 g;
• løgløg (hvis ønsket) - 60 g;
• kartofler, kogt i ensartet og skrællet - 300 g;
• hvede sigtet mel - 100 g;
• jordkoriander - 1/3 af en ske;
• jordblanding af fem peberfrugter - 1/3 tsk
• Friske kviste af persille, dill og basilikum - til smag;
• brødkrummer - 75 g;
• salt er stort - til smag.

forberedelse

Grøntsagskødstykker fra græskar og zucchini kan laves ikke kun mager, men også så kostfuld som muligt. Til dette vil vi tilberede dem i ovnen. seneste courgette og græskarmasse uden skræl gnides på en melonrist eller slibes i en blender og blandes med skrællede og revet fine kartofler, der tidligere er kogt i en uniform, afkølet og skrællet. Hvis det ønskes, kan du tilføje en hakket jordslibet eller knust løgløg. Sæt grøntsagsmassen med salt, en blanding af fem peberfrugter, korianderbund, smør melenko-friske friske krydderurter, hæld i mel og bland grundigt.

Vi danner runde koteletter, brød dem i brødkrummer og læg dem på et bageplade dækket med pergament. Bestem fadet i ovnen og stå ved en temperatur på 200 grader til en blødende rødme.