Til alle, der bekymrer sig om deres eget helbred, kan du nemt anbefale lette supper på kylling bouillon . Grøntsagssupper er ikke kun en kilde til protein og vitaminer, de hjælper med til at justere maven og tarmens arbejde, især efter sygdomme. Nå, og spis bare suppe, når du vil slappe af fra tungere mad - også vidunderligt.
Bøssesuppe
En af de enkleste muligheder - ostesuppe på kylling bouillon. Han brygger ikke engang (du har brug for en klar bouillon), så du kan lave denne vidunderlige skål - et par småblade.
ingredienser:
- rugbrød - 2 skiver;
- hvidløg - 1 stort udsnit
- stærk kylling bouillon - 1,5 kopper;
- persille, koriander eller andre greener om ønsket - 3-4 sprigs;
- ost "estisk" - 50 g.
forberedelse
Brød skæres i små stykker ("ad gangen") og tørres let i en ovn, kiks smager forsigtigt hvidløg og lægges i en suppeskål. Mine og finskær grøntsagerne, skær osten fint eller tre på et rivejern. Sæt også en skål og fyld den med kogende bouillon. Som du kan se, er ostesuppe på kylling bouillon enkel og velsmagende. Og vigtigst af alt kan antallet af ingredienser, som du lægger i en enkelt plade, ændres som mere som det: lidt mere ost eller grønne - og skålens smag vil ændre sig.
Suppe med vermicelli
Hvis opgaven er at fodre ikke kun nyttig, men også mere eller mindre tilfredsstillende, kog en hurtig suppe på kylling bouillon med nudler eller nudler og grøntsager.
ingredienser:
- bouillon kylling - 10-12 briller;
- løg - 1 stykke;
- vermicelli - 1 glas;
- Mellemstore kartofler, ubefrugtede - 3-4 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- peber ærter sort - 5-6 stk.
- blomkål - 1/3 af et lille hoved;
- modne tomater - 2 stk.
- salt - 1 tsk;
- laurbærblad - 2 stk.
- persille - 1 lille bunke.
forberedelse
Mens bouillon opvarmes, forbereder vi grøntsagerne: vi vil rense løgene, men vi vil ikke skære dem. Gulerødder rene og ristede tynde strøer. Kartofler og tomater skæres i terninger. Kål vaskes og skæres forsigtigt i små terninger og forsøger at holde blomsterne helt. Vask og skær greens. I den kogende bouillon sænker vi pæren og gulerødderne, koges i ca. 7 minutter, og tilsæt derefter kartoflerne. Efter yderligere 10 minutter er det tid til at lægge tomater og kål, tilsæt salt, peber og laurbær. Når grøntsager er kogte (vent yderligere 10 minutter), hæld vermicelli og urter. Minutter efter 2 slukker ilden og lad suppen brygge. En kyllingesuppe med creme er god.
Champignon suppe
Hvis suppen er opnået, efter din mening ikke er nok nærende og tæt, kan du tilføje champignon dressing. Kog svamp suppe på kylling bouillon.
ingredienser:
- ris - 1/3 kop;
- stærk kylling bouillon - 14-15 briller;
- løg - 2 store pc'er.
- svampe (bedste svampe) - ca. 300 g;
- unge gulerødder - 1 stk;
- hvidløg - 2 mellemstore skiver
- persille - 1 medium bunke;
- olie uden lugte solsikke raffineret - 30 ml;
- Mellemstore kartofler - 4-5 stk.
- salt - ½ spsk. skeer;
- friske grønne ærter - ½ kop;
- peber friskmalet sort - efter smag.
forberedelse
Først forbereder vi svampene. Finhak løgene, svampene, og vi skærer dem i store stykker, steg dem sammen med løg i en rigtigt opvarmet olie. Væsken fra mushignonerne skal være fuldstændig fordampet, så er passagen klar. I bouillon sætter vi ristede gulerødder, skiveskårte kartofler og kog i ca. 8-10 minutter, hvorefter der tilsættes de vaskede ris, vaskede ærter. Et andet minut efter 7 tilsættes svampe, hvidløg, knust i en mørtel med salt og peber, hakket persille. Minutter efter 4 slukker ilden, og efter en halv time serverer vi en suppe med croutoner eller pampushkas.