Marineret makrel

Marineret makrel er en utrolig velsmagende skål, der kan bruges som en snack, hovedret eller tilsættes lækre salater . Det kan nemt findes i alle butikker, men vi fortæller dig i dag, hvordan man makinerer hjemme og sparer penge.

Marineret makrel med løg

ingredienser:

• frisk makrel - 3 stk.
• pære - 2 stykker;
• hvidløg - 3 fedter;
• krydderier .

Til marinade:

• eddike - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie;
• sukker - 1 tsk;
• krydderier;
• laurbærblad.

forberedelse

Makrel vasket, renset, afskåret hovedet, halen og skåret i små portioner. Pære og hvidløg forarbejdes og finskåret. Til marinade bland eddike med vegetabilsk olie kaster vi salt, sukker og laurbærblad. Vi sætter fiskstykkerne i en dyb skål, klem hvidløgene gennem pressen, smæk løg og hæld den kogte sauce. Bland grundigt, lad i 20 minutter, og læg derefter ud på krukkerne sammen med marinade. Vi sender marineret makrel med løg og eddike i kulden og venter om en dag.

Sådan syner makrel til en shish kebab?

ingredienser:

• frisk makrel - 1 stk.
• sukker - 1 spsk. ske;
• salt - 1 spsk. ske;
• eddike - til smag;
• laurbærblad;
• paprika.

forberedelse

Fisk vasket, skåret, slibet, skåret i små stykker og sat i en dyb skål. I en separat skål blandes saltet med sukkeret og hæld den resulterende blanding på fisken og gnid det grundigt. Hæld den vegetabilske olie i en skål, smør lidt sort peber og laurbærblad. Pæren rengøres og rives af ringe. I marinadehældningen hældes lidt eddike og blandes. Derefter falder vi i søvn med den tilberedte løgemakrel, og hæld den resulterende eddikeopløsning ovenfra ud. Nemt bland alt og lad emnet gennemvædes i cirka 2 dage. Tilberedt makrel opbevares i flere dage, men det er bedst at spise det med det samme med kogte kartofler og et stykke rugbrød.

Makrel marineret i mayonnaise

ingredienser:

• frosset makrel - 1 stk.
• mayonnaise - 100 ml;
• krydderier.

forberedelse

Vi smelter makrelen, afskærer hovedet og fjerner alle indvendige sider. Derefter vaskes slagtekroppen forsigtigt, tørrer den og skæres i små stykker. Bland et stort salt med peber og dypp hvert fiskeskive i denne blanding. Tilsæt mayonnaisen, bland, dæksel og tag makrelen i en dag i køleskabet. Drys fisken med krydderurter ved servering.

Marineret makrel med gulerødder

ingredienser:

• frosset makrel - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• dild.

Til marinade:

• peber duftende - 5 stk.
• krydderier;
• sukker - 2 el. skeer;
• laurbærblad;
• eddike 3% - 2 spsk. skeer;
• vand filtreret - 1 liter.

forberedelse

Vi smelter makrel, afskærer hovedet og renser fisken fra indgangen. Skær makrel i små stykker. Vi renser pæren, skærer halvcirklerne og hugger gulerødderne i cirkler. Dill skylle, ryst og grind. Nu laver vi marinade: bland i et kasseroltsalt med sukker, smæk peber og laurbærblade. Hæld derefter i filtreret vand, læg skålene på ilden og kog den. Fjern den varme marinade fra pladen, hæld eddike og lad den køle af. Vi sætter makrel i en dyb skål, skiftende løg og gulerødder. Fyld fisken med en afkølet marinade og drys med dild. Vi sender emnet til køleskabet og venter ca. 2 dage. Efter at tiden er gået, fjerner vi makrel fra saltlage, spred den på en plade og server den til et bord med kogte kartofler.